Лучшие продукты и простые рецепты блюд для профилактики инсульта, инфаркта и диабета

Введение

По оценкам ВОЗ в настоящее время умирает около 20 миллионов человек от инфаркта или инсульта. 

Хорошая новость состоит в том, что около 80 % преждевременных инфарктов и инсультов можно предотвратить за счет мер профилактики, к которым относятся: правильный рацион питания, регулярная физическая активность и избавление от плохих привычек (табакокурение и употребление алкогольных напитков).

Профилактика всегда лучше лечения, этим можно предупредить большинство случаев инфаркта и инсульта.

В результате сокращения физической активности и потребления большего количества продуктов с повышенным содержанием жира и сахара люди имеют избыточную массу тела. По причине избыточной массы тела все большее число людей, в том числе молодых людей и детей заболевают сахарным диабетом и гипертонией.

Риск развития ишемической болезни сердца или инсульта у больных сахарным диабетом в 2-4 раза выше, чем у людей, не страдающих этим заболеванием. Двое из трех больных сахарным диабетом 2 типа умирают от заболеваний сердца и сосудов.

Поэтому большое значение имеет постоянный контроль за факторами риска для сердечно-сосудистых заболеваний, таких как, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет.

В этой книге приведены лучшие продукты и простые рецепты блюд для профилактики инсульта, инфаркта и диабета. Здесь вы найдете блюда, включающие большое количество фруктов и овощей, блюда из цельного зерна, нежирное мясо, рыбу и бобовые. При этом необходимо  в них значительно уменьшить содержание соли, сахара и жира.

Используя эти продукты в своем рационе питания и пользуясь этими рецептами вы значительно уменьшите риск развития у вас инсульта, инфаркта и диабета и значительно улучшите качество вашей жизни.

1. Этот продукт снижает артериальное давление, нормализует уровень сахара в крови

Артишок очень богат антиоксидантами (замедляет старение), содержит силимарин- гепатопротектор, стабилизирующий функционирование печени, восстанавливает ее структуру на клеточном уровне.

Эффективность артишока увеличивается до 87%, если его употреблять в сочетании с такими составляющими:
— облепихой, которая противодействует образованию плохого холестерина
— экстрактом плода шиповника, который эффективно предотвращает накопление кальция в артериях
— экстрактом винограда, который помогает снизить высокое кровяное давление.

В 100 гр. артишока содержится клетчатка, медь, витамин К, железо, полифенолы. Калорийность – 47 ккал на 100 гр. Гликемический индекс 20.

Польза артишока:
клетчатка поддерживает уровень сахара в крови, создает ощущение сытости
— обладает мочегонным действием
— помогает кишечнику восстановить баланс микрофлоры
— снижает уровень холестерина и снижает артериальное давление — витамин К препятствует развитию болезни Альцгеймера
— стимулирует выработку желчи, которая выводит токсины из организма
— предотвращает развитие различных видов рака.

Вареные артишоки с соусом

Источник изображения

Ингредиенты:
— лимон – 1 шт.
— крупные артишоки – 4 шт.

Для соуса:
— масло оливковое – 4 ст. л.
— соль – по вкусу
— горчица – 1 ст. л.
— красный винный уксус – 1 ст. л.

Приготовление:
1) Верхушки артишоков срежьте на 1/3 общей высоты, стебли удалите. Ложкой удалите сердцевину, оставив края шириной 2,5–3 см. Натрите их половинкой лимона.
2) Сложите артишоки в кастрюлю, залейте слегка подсоленной водой, добавьте оставшийся лимон, варите 25 мин. Дайте остыть в отваре.
3) Взбейте уксус, соль, перец, горчицу и оливковое масло. Артишоки выньте из отвара и обсушите. Подавайте к столу теплыми вместе с соусом. Отрывайте листики и обмакивайте их в соус.

2. Это блюдо нормализует сердечную деятельность, является профилактикой атеросклероза

Икра из баклажан. Технология приготовления позволяет максимально сохранить все полезные для здоровья нутриенты (витамины, микроэлементы). Медики утверждают, что баклажаны зачастую действуют намного эффективнее, чем некоторые лекарственные препараты.
Диетологи советуют употреблять баклажаны людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— минералы- соли калия и натрия нормализуют сердечную деятельность
— клетчатка, пектин эффективно выводят излишки холестерина.

Очень эффективен баклажанный сок, который не только помогает нормализовать холестерин, но и расслабляет сосуды, что способствует улучшению кровотока.

Ингредиенты:
— 4 баклажана
— 1 луковица
— соль- по вкусу
— 8 помидор
— оливковое масло — 50 грамм
— петрушка

Приготовление:

1) Испеките в духовке или на гриле баклажаны и помидоры, снимите кожуру  и измельчите мелко ножом
2) Почистите и измельчите мелко лук 3) Соедините все компоненты, добавьте оливковое масло и соль по вкусу,  перемешайте, посыпьте сверху измельченной петрушкой

 

3. Продукт для профилактики гипертонии, ишемической болезни сердца, ожирения и атеросклероза

Гречневая каша отлично подходит для регулирования уровня сахара в крови.

Продукты из белой гречки — это идеальный вариант не только на завтрак или обед, но на ужин. Белая гречка- это не обжареные зерна — важная составляющая здорового сбалансированного питания.
Разные виды блюд из белой гречки можно сочетать с овощами, зеленью, растительным маслом или ароматными специями.

Источник изображения 

Полезные свойства продуктов из белой гречки:

  • богаты микроэлементами, содержат кремний, который поддерживает в хорошем состоянии сосуды, предотвращает отложение холестерина

  • богаты фолиевой кислотой, которая положительно влияет на нервную, пищеварительную систему и мозг

  • не содержат глютена, но содержат ценные антиоксиданты, которые защищают от  старения

  • предотвращают ожирение

  • защищают от гипертонии и ишемической болезни сердца

Ингредиенты:

— 120 грамм гречки

— соль и оливковое масло (или сливочное) по вкусу

— вода.

Приготовление:

1) Замочите крупу на 12 часов, затем промойте хорошо и пересырьте в кастрюлю

2) Залейте крупу водой  на 1 палец выше ее уровня, доведите до кипения, добавьте соль и выключите

3) Накройте крышкой и варите 20-25 минут. Добавьте оливковое масло.

Здоровый ужин состоит из 2/3 такой каши и на 1/3 свежих овощей и зелени.

Для усиления усвоения железа организмом, добавьте продукты богатые витамином С (болгарский перец, молодой зеленый горошек или соцветия брокколи).

 

4. Этот овощ способствует профилактике и лечению диабета

Блюда из кабачков полезны при гипертонии, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек.

Максимальная польза кабачков если готовить их с кожурой и семечками без масла и соли. Их ценность состоит в высоком содержании клетчатки, витаминов С и группы В, кальция, калия, марганца, фосфора.

По утверждению британских нутриционистов употребление кабачков способствует предотвращению скачков уровня сахара в крови, что связано с полезными свойствами кабачков:
— они обладают низким гликемическим индексом (ГИ 15)
— в них содержится минимальное количество сахара и углеводов
— они богаты пищевыми волокнами и создают ощущение сытости на длительное время.

Кабачки печеные в духовке

Источник изображения

Ингредиенты (на 4 порции):

— кабачки- 1 кг

— масло растительное -1 ст. л.

— чеснок -2 зубчика

— майонез нежирный- 1-2 ст. л.

— укроп и соль (по вкусу)

 

Приготовление:

1) Кабачки вымойте, почистите и нарежьте кружками толщиной 1-1,5 см, присолите

2) Противень смажьте растительным маслом и выложите на него кабачки

3) Разогрейте духовку до 180° С и поместите противень с кабачками на 20 минут

4) Готовые кабачки выложите на блюдо, добавьте майонез, измельченный чеснок и укроп.

 

5. Этот продукт полезный для сердца и сосудов

Употребление этого продукта способствует укреплению сосудов, полезно для больных диабетом

Пшено— вкусный и полезный продукт в любом виде: как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, с ним можно приготовить вкусный суп или кашу. Его можно сочетать с мясом, с маслом, с луком, с молоком; сладкую или несладкую; с овощами или зеленью.

Ценность пшена состоит в его ингредиентах: железо участвует в обеспечении кислородом органов и систем; кальций укрепляет скелет; фтор полезный для зубов; магний может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета; марганец регулирует уровень глюкозы в крови, замедляет рост холестериновых бляшек, нормализует обмен веществ.

Пшено богато незаменимыми аминокислотами, которые особенно необходимы:

— ребенку в период роста
— мужчинам для наращивания мышц
— пожилым людям -для укрепления скелета.

В пшене больше белка, чем в гречке и рисе; больше полезного для зубов фосфора чем в мясе; больше фолиевой кислоты, чем в пшенице и кукурузе; больше витаминов группы В, чем в остальных злаковых культурах. В пшене много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома. И кроме того, пшено очень вкусное.

Пшено снимает отечность, выводит токсины, отличается низкой аллергенностью, благоприятно действует на желудок.

Это блюдо включайте периодически в свой рацион питания, но особенно оно полезно при заболеваниях диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, при подагре и артрозе.

Пшенная каша

Источник изображения

Ингредиенты:

— 1 стакан пшенной крупы
— 3 стакана воды
— 50 гр. сливочного масла
— сахар (щепотку, по желанию)
— соль (по вкусу)

Приготовление:

1) Залейте 1 стакан крупы 1 стаканом воды, доведите до кипения. Вылейте крупу в сито и хорошо промойте под проточной водой

2) Чистую крупу поместите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, залейте 2 стаканами воды и закройте крышкой. Включите средний огонь и доведите до кипения, через 10 минут добавьте масло

3) Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте кашу на 0,5 часа (каша должна впитать в себя воду и разбухнуть).

Кашу можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Если вы любите молочную кашу, добавьте молоко и доведите до кипения.

Бонус для женщин: этот продукт способствует очищению и регенерации кожи. Регулярное его употребление позволяет существенно снизить вес.

 

6. Салат с помидорами, ананасом и авокадо 

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— способствуют снижению веса и холестерина — улучшают память и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ингредиенты:
— авокадо — 4 плода
— помидоры — 2
— ананас — 4 колечка
— горчица — 1 ч. л.
— растительное масло — 150 мл
— винный уксус 6% — 150 мл
— щепотка куркумы
— соль (по вкусу)

Соус для салата: смешайте горчицу, растительное масло, куркуму и уксус.

Приготовление:
1) Разрежьте авокадо на половинки, извлеките мякоть и измельчите
2) Помидоры очистите от кожицы, нарежьте на кубики
3) Ананас нарежьте на кубики
3) Соедините все ингредиенты, полейте соусом.

 

7. Витаминный салат.

Салат богатый витаминами, микроэлементами, растительными волокнами, антиоксидантами. Особенно полезен салат для людей с избыточным весом и  сердечно-сосудистыми заболеваниями

Источник изображения

Ингредиенты:
свекла -1 шт
— морковь — 1 шт
— капуста — 1/4 кочана
— чеснок — 1 зубчик
— лук — 0,5 головки                                                                      — петрушка, зеленый лук- по вкусу
— соевый соус — по вкусу
— бальзамический уксус или яблочный уксус — по вкусу

Приготовление:
1) Сварите свеклу, почистите и натрите на терке
2) Морковь почистите и натрите на терке
3) Лук почистите, измельчите и поджарьте на сковороде на растительном масле до румяного цвета
4) Соедините все компоненты, полейте сверху соевым соусом и бальзамическим уксусом
Посыпьте сверху измельченной зеленью.

 

8. Идеальный обед для здоровья сердца и сосудов

Польза ингредиентов: — для здоровья сердца и эластичности сосудов — нормализуют уровень сахара в крови — стимулируют потерю веса, улучшают обмен веществ.

Салат с грейпфрутом и курицей

Источник изображения

Ингредиенты:
— запеченная в духовке куриная грудка — 250-350 гр
— грейпфрут — 1/2 штуки
— сыр пармезан — 1-2 ст. л.
— листья салата — 1 пучок
— лимон — 1/4 часть
— перец чили молотый -1/4 – 1/2 ч. л.
— мята — 1/4 ч. л.
— растительное масло — 1 ст. л.

Приготовьте соус: смешайте лимонный сок, масло, мяту и перец.

Приготовление:
1) На тарелке разложите вымытые и просушенные на полотенце листья салата, сверху положите очищенную от белой пленки и нарезанную на небольшие кусочки мякоть грейпфрута, затем- куриную грудку, нарезанную на небольшие кубики, посыпьте тертым сыром
2. Полейте соусом.

 

9. Салат сочный

Ингредиенты этого салата полезны для здоровья сердца, снижают уровень холестерина и сахара в крови.

Источник изображения

Ингредиенты:

— куриная грудка – 250 гр.
— твердый сыр – 200 гр.
— апельсин – 1 шт.
— красный репчатый лук – 1/2 шт.
— розмарин – 1/6 ч. л.
— листья салата – 5-6 шт.
— соль и черный перец – по вкусу
— растительное масло – 30 гр.
— кунжут – 1 ч. л.

Ингредиенты для соуса:
— лимонный сок – 1 ст. л.
— оливковое масло – 1 ст. л.
— дижонская горчица – 1 ч. л.

Приготовление соуса: смешайте все компоненты для соуса.

Приготовление салата:
1) Куриную грудку разрежьте вдоль на две части и затем на небольшие
кубики, обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла на
среднем огне до готовности, добавьте немного розмарина, черный молотый перец и
соль по вкусу
2) Твердый сыр нарежьте кубиками, а лук- полукольцами. Апельсин почистите от кожуры и белых прожилок и нарежьте небольшими ломтиками
3) Обжарьте кунжут на сковороде
4) Смешайте все ингредиенты, листья салата порежьте или просто порвите руками на небольшие куски, добавьте соус, все перемешайте. Салат посыпьте обжаренным кунжутом.

 

10. Уникальное средство для нормализации давления

Источник изображения

Смесь оливкового масла и лимонного сока — не имеет побочных эффектов и доступна каждому, а польза чрезвычайно большая:

— уменьшает уровень холестерина, нормализует давлениеулучшает сердечный ритм — полезные жиры предохраняют артерии от  холестериновых отложений — снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний — препятствует тромбообразованию, улучшает кровообращение — благотворно воздействуют на здоровье печени, желчного пузыря, почек и органов пищеварения — эффективное средство против жировых отложений, в том числе в области живота — улучшает метаболизм, что способствует расщеплению жиров — успокаивает ревматические боли и боли в суставах — питает, увлажняет и улучшает состояние ногтей, кожи и волос — хорошая приправа к любому салату.

Приготовление: смешайте 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. свежего сока лимона и выпейте эту смесь за полчаса до завтрака. Принимайте средство ежедневно или минимум 3 раза в неделю.

 

11. Эффективный продукт для снижения веса, сжигания подкожного жира, профилактики диабета и гипертонии 

Ученые Национального института здравоохранения США установили, что регулярное употребление имбиря способствует ускорению метаболизма, снижению веса и выведению токсинов.

Нормализация веса является важным профилактическим средством от диабета и гипертонии

Имбирь богатый витаминами, антиоксидантами, аминокислотами, микро- и макроэлементами. Антиоксиданты, которые содержатся в имбире, эффективны при различного рода воспалениях, которые являются основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник изображения

Добавляйте имбирь в блюда, которые вы готовите (супы, каши), в салаты и в напитки (кофе и чай) и вы значительно улучшите свое здоровье и одновременно нормализуете вес.

Корень имбиря особенно  эффективен в сочетании с зеленым чаем и стрючковым перцем, который содержит капсаицин.

 

Бонус для женщин:

1. Эфирные масла имбиря стимулируют приток крови, помогают улучшить цвет кожи, ее тонус и избавляют от жирного блеска. Добавьте несколько капель имбирного масла на 5 мл крема или маски и вы получите отличное омолаживающее средство.

2. Имбирный сок улучшает питание волосяных луковиц, рост и структуру волос за счет улучшения кровообращения. Добавьте в маску для волос немного сока имбиря или 3 капли имбирного масла и вы избавитесь от повышенной жирности кожи головы, перхоти и выпадения волос.

 

12. Этот продукт полезный для желудка, сердца и при диабете 2 типа

Квашеная капуста— это продукт брожения подобно вину, квасу, кефиру и йогурту. Она содержит полезную для желудка микрофлору, нормализует обмен веществ. Витамин U, который содержится в капусте, известен как противоязвенный витамин.

Источник изображения

Употребление капусты может стать профилактикой против рака груди, рака лёгких, мочевого пузыря, толстой кишки и простатита.

Сок квашеной капусты способствует снижению уровня сахара в крови и эффективное средство профилактики и лечения диабета 2-го типа.

Капуста богата антиоксидантами, в ней много витамина С, содержится дневная норма витаминов К и С, большое количество фолиевой кислоты, есть Омега-3 жирные кислоты, которые ценны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Химический состав капусты разнообразен: белки, жиры, клетчатка, витамины, минеральные соли, которые способствуют ощелачиванию крови, а глюкоза превращаясь во фруктозу усваивается организмом без участия инсулина.

Квашеная капуста является диетическим продуктом, поэтому ее рекомендуют употреблять тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Рецепт блюда: К 250-300 грамм капусты добавьте 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 измельченной луковицы. Ломтик хлеба из цельных зерен придаст вашей еде большую сытость и еще большую пользу.

 

13. Эти продукты подойдут вегетарианцам, больным диабетом и полезны для сердца

Польза продуктов с конопли:
— регулирует уровень сахара в крови благодаря оптимальному соотношению Омега-6 и Омега-3 жирных кислот
— повышают мозговую и физическую активность и снижают риск развития патологий нервной системы
— укрепляют сердце
— повышают потенцию
— нормализуют сон
— улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Конопляные семечки по количеству белков и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот суперфуд для вегетарианцев и сыроедов. Они хорошо сочетаются с овощами, всеми видами круп, орехами и даже шоколадом. Для этого регулярно добавляйте их в различные блюда. На основе конопляного масла можно приготовить вкусный мягкий соус, заправку для пасты и салата и суп.

Рецепт конопляного молока. Этот продукт регулирует уровень сахара в крови, укрепляет сердце, нормализует сон.

Источник изображения

Ингредиенты:
— 1 стакан очищенных семян конопли
— 3 стакана фильтрованной воды комнатной температуры
— 1 банан

Приготовление:
1) Залейте семена водой на 10-20 минут, затем слейте воду и промойте семена
2) Порежьте банан на небольшие кольца
3) Ингредиенты взбейте миксером до однородной массы в течение 1 минуты
4) Перелейте конопляное молоко в стеклянную емкость и храните в холодильнике в течение 2-3 суток.
Пейте его в течение дня.

 

14. Это мощное средство стимулирует иммунную систему Куркума- это индийская приправа и одновременно полезное лекарственное средство. Это мощный антиоксидант,  природный антибиотик. 

Куркума имеет высокую концентрацию железа, марганца и калия, витамина B6 и клетчатки. Куркума регулирует обмен веществ и способствует усвоению белка. Экстракт куркумы входит в состав современных препаратов для коррекции фигуры.

Куркумин, который входит в состав куркумы, имеет в 5 раз большую защитную силу чем витамины С и Е. Куркумин обладает противовоспалительным, антисептическим и антибактериальным действием. Куркума — это мощное природное средство для повышения иммунитета.

Лечебный состав для повышения иммунитета

Источник изображения

Ингредиенты: 

— 100 г мёда
— 1 ст. л. куркумы
— 1 щепотка черного перца
— 2 ст. л. яблочного уксуса
— 1 ч. л. лимонной цедры

Приготовление:
1) Смешайте куркуму, яблочный уксус и перец
2) Добавьте цедру лимона и мёд и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Черный перец улучшает в  2 раза усвоение куркумина — доказано научно.

Храните эту смесь в банке с крышкой и обязательно в холодильнике! Принимайте по 1 ст. л. смеси каждое утро для профилактики простудных заболеваний, сезонных аллергий и для антиканцерогенного эффекта. Для этого положите готовую смесь в рот и подождите пока она сама рассосется. Не желательно сразу пить воду или полоскать ротовую полость.

 

15. Салат с авокадо и огурцом

Салат низкокалорийный, поэтому рекомендуется для коррекции фигуры. Нормализация веса — это важная предпосылка лечения диабета и гипертонии.

Ингредиенты салата улучшают работу сердечно-сосудистой системы и особенно полезны для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа, имеют низкий гликемический индекс.

Авокадо укрепляет сердечную мышцу, нормализует работу сердечно-сосудистой системы; уменьшает уровень сахара в крови и риск возникновения авитаминоза.

В огурцах содержится комплекс витаминов и минералов, в том числе большое количество калия, которые способствуют активизации нервных импульсов и поддерживают здоровье клеток.

Исследование, опубликованное в Archives of Internal Medicine, показало, что употребление 4,069 мг калия ежедневно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца на 37% и 49% соответственно.

Нутриенты огурца улучшают память и защищают от старческого слабоумия; обладают противовоспалительными свойствами,  снимают стресс,
уменьшают риск развития диабета, инсульта и ожирения; — помогают преодолеть усталость.

Источник изображения

Ингредиенты (на 2 порции):
— 1 авокадо
— 1 огурец большой
— 2 яйца
— 1-2 зубчика чеснока
— лимонный сок (по вкусу)
— 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1) Очистите авокадо и огурцы от кожуры и нарежьте их кубиками
2) Очистите яйца и порежьте
3) Очистите чеснок и раздавите его в чесночнице
4) Смешайте ингредиенты и посолите по вкусу
5) Сбрызнете салат лимонным соком и заправьте оливковым маслом.

 

16. Этот чай улучшает сердечный ритм, снижает уровень сахара и холестерина в крови

Настойки и отвары из боярышника для лечения болезней сердца использовались еще древними греками и римлянами. Медики рекомендуют употреблять чай с боярышника для улучшения состояния сердца и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник изображения

Полезные свойства чая:
обладает сосудорасширяющим эффектом
— активизирует мозговое кровообращение
— улучшает сердечный ритм
— укрепляет стенки сосудов
— уменьшает концентрацию холестерина в крови
— снижает уровень сахара в крови
— восстанавливает работу пищеварительной системы.

Рецепт приготовления чая:

1) В эмалированную емкость засыпьте 2 столовые ложки плодов боярышника, залейте 0,5 литра кипяченой воды и оставьте млеть на огне не более 7 минут 2) Затем емкость накройте и настаивайте еще 5 минут Употребляйте чай 3 раза в день по 1/3 стакана, а для профилактики заболевания — несколько раз в неделю. Чай с боярышника также можно использовать как успокоительное средство и при бессоннице. Побочных эффектов у боярышника нет.

 

17. Витаминная смесь для укрепления иммунитета и здоровья сердца

В состав смеси входят: курага, чернослив и изюм, которые чрезвычайно богаты витаминами и минералами для питания мозга и сердечно-сосудистой системы, а также:
грецкие орехи, лимон и мед- источники полиненасыщенных жиров, витаминов и энергии для укрепления иммунитета.

Источник изображения

Ингредиенты: — по 300 — 500 грамм: грецких орехов, кураги, чернослива и темного изюма — 2 стакана меда — 2- 3 лимона

Приготовление:

1) Измельчите все компоненты на мясорубке (лимон вместе с кожурой но без косточек)

2) Смешайте  смесь с мёдом и уложите в стеклянную банку. Храните смесь в холодильнике.

Употребляйте по 1 ч. л.  2-3 раза в день (можно с чаем) до тех пор, пока смесь не закончится, затем сделайте перерыв 1-2 месяца и повторите опять.

 

18. Это средство нормализует уровень холестерина и сахара в крови, эффективно против ожирения

Яблочный уксус является природным лекарством от большого количества заболеваний (избыточного веса, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний).

Источник изображения

Яблочный уксус богат антиоксидантами, которые полезны для улучшения общего состояния организма и против старения
— защищает от воспаления и повреждения стенок артерий, что способствует поддержанию здорового уровня холестерина — обладает мощными анти- гликемическими свойствами, благодаря которым нормализуется уровень сахара в крови — спасает от изжоги, для этого 1 столовую ложку яблочного уксуса растворите в стакане воды и выпейте — улучшает усвоение необходимых минералов из пищи, поэтому заправляйте салаты яблочным уксусом — эффективен в борьбе с избыточным весом за счет ускорения расщепления жиров и углеводов и подавления аппетита — обладает мощным противовоспалительным, обезболивающим, антибактериальным, антисептическим и противогрибковым свойствами.

Рецепт напитка:

1) Разведите 2 столовые ложки уксуса в стакане воды

2) Добавьте немного лимонного сока или меда, чтобы обогатить вкус.

Употребляйте напиток каждый день натощак. Кроме того, добавляйте яблочный уксус в ваши любимые блюда и салаты.

Наиболее полезный для здоровья не фильтрованный яблочный уксус.

 

19. Эффективные средства для чистки артерий и улучшения кровообращения

Чтобы не допустить осложнений в работе сердца, заботьтесь о чистоте сосудов. Для этого правильно питайтесь, а также уменьшите потребление переработанной, жареной и сладкой пищи.

Чеснок — это мощное природное средство с помощью которого можно очистить артерии. Научно доказано, что чеснок разжижает кровь, помогает улучшить кровообращение, а также помогает снизить уровень плохого холестерина, расширяет кровеносные сосуды и номализует давление.

Источник изображения

Приготовление:

1) Нарежьте или раздавите 3 небольших зубка чеснока и добавьте их в чашку с молоком (рисовым, кунжутным или миндальным)

2) Нагрейте эту смесь на медленном огне в течение 1-2 минуты, но не кипятите, остудите и пейте его, желательно перед сном до получения положительного результата.

 

20. Легкий ужин для нормализации жирового обмена
Это блюдо содержит оптимальное соотношение здоровых жиров, белков и углеводов. Его можно приготовить в качестве легкого ужина и как отличный гарнир к мясу или курице.

Салат с мягким козьим сыром

Источник изображения

Ингредиенты (на 2 порции):
— мягкий козий сыр — 50 гр
— томаты черри — 300 гр
— руккола — 100 гр

Для заправки:
— оливковое масло- 2 ч. л.
— бальзамический уксус — 3-4 ч. л.
— соевый соус — 1 ч. л.
— мед — 1/2 ч. л.
— 1 зубчик чеснока

Приготовление:
1) Рукколу помойте и посушите, томаты черри порежьте пополам или на 4 части (если они крупные)
2) Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты, выдавите в смесь чеснок, взбейте вилкой до однородности
3) Выложите рукколу, сверху положите половинки черри и полейте заправкой. Затем выложите кусочки мягкого козьего сыра.

 

21.  «Золотое молоко»- напиток, который может изменить твою жизнь

Источник изображения

Полезные свойства напитка:
— оказывает антисептическое и обезболивающее действие
— повышает иммунитет
— обладает антиканцерогенными свойствами
— нормализует уровень холестерина
— улучшает пищеварение и детоксикацию печени
— поддерживает нормальное давление в организме — улучшает обмен веществ и нормализует вес — улучшает память и деятельность головного мозга
— успокаивает нервную систему. Куркума содержит куркумин и множество эфирных масел. Ученые доказали, что куркумин имеет противовоспалительное действие.

Приготовление:
1) Нагрейте 1 стакан молока (можно конопляное или кокосовое), добавьте 0,5 ч. л. порошка куркумы и щепотку черного молотого перца, доведите до кипения и постоянно помешивая подержите смесь на медленном огне.

2) Снимите с огня, дайте остыть. При желании добавьте 1 ч. л. меда, размешайте.

Пейте перед сном.

 

22. Здоровый ужин для нормализации давления и веса

Салат из краснокачанной капусты

Источник изображения

Польза капусты:
— нормализует давление, укрепляет сосуды и способствует их эластичности
— выводит из организма токсины и холестерин, очищает печень
— регулярное употребление сока уменьшает риск заболевания раком груди в 2 раза
— листья капусты в виде компрессов способны снимать головную боль
— ускоряет метаболизм и нормализует процесс пищеварения.

Ингредиенты:
— 300 грамм краснокочанной капусты
— 1 зеленое яблоко
— горсть свежего базилика
— 2- 4 веточки свежей мяты — 30 — 50 грамм оливкового масла

Приготовление:
1) Капусту порежьте соломкой, яблоки- кубиками или соломкой
2) Базилик и мяту измельчите
3. Все ингредиенты смешайте, заправьте оливковым маслом.

 

23. Салат с авокадо и семгой

Это блюдо рекомендуется для больных сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, при ишемической болезни сердца, при слабом иммунитете и нарушении обмена веществ.

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— Омега-3 регулирует обмен веществ и уменьшает холестерин, удерживает в тонусе кровеносные сосуды, улучшает работу сосудов и сердца.

— витамины и микроэлементы семги способствуют  укреплению иммунитета, нормализуют работу центральной нервной системы, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ингредиенты:
— 1 авокадо
— пучок зеленого лука
— 3 больших помидора
— пучок рукколы
— соленая семга – 100 грамм
— 2- 3 ст. л. растительного масла
— 1 ч. л. горчицы
— лимонный сок (по вкусу).

Приготовление:
1) Порежьте семгу и мякоть авокадо кубиками, измельчите лук
2) Обдайте кипятком томаты, удалите  кожуру и нарежьте крупными кубиками
3) Смешайте все ингредиенты, добавьте рукколу
4. Заправьте салат горчицей и растительным маслом, сбрызнете сверху лимонным соком

 

24. Салат из топинамбура и авокадо

Салат полезный для больных сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом и уменьшения веса

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— соединения магния и калия эффективны при гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, стенокардии различного происхождения, аритмии и как профилактика инфаркта и инсульта — минералы уменьшают уровень холестерина в крови и артериальное давление — топинамбур улучшает текучесть крови и эластичность стенок кровеносных сосудов за счет снижения концентрации фибриногена в плазме крови — наличие моно — и полиненасыщенных жиров уменьшает уровень холестерина и предотвращает развитие атеросклероза — ферменты ускоряют усвоение калия, магния, железа, витаминов группы В и ликопина, которые необходимы для работы сердца и предотвращают дегенерацию сердечной мышцы.

Ингредиенты:
— 0,5 авокадо
— 100 грамм топинамбура
— 100 грамм отварной куриной грудки
— 1 помидор
— 1 огурец
— 0,5 пучка зеленого лука
— 2 зубка чеснока
— лимонный сок и соль — по вкусу — растительное масло

Приготовление:
1) Очистите и мелко нарежьте мякоть авокадо и топинамбура
2) Порежьте куриную грудку соломкой
3) Нарежьте кубиками помидор и огурец, измельчите мелко зеленый лук и чеснок
4) Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, сбрызнете лимонным соком и заправьте растительным маслом.

 

25. Сытный и вкусный салат для снижения лишнего веса

Источник изображения

Польза ингредиентов:
— яблоки содержат пектин, который выводит тяжелые металлы, уменьшает уровень холестерина в крови — железо, которое содержится в яблоках, полезно для маленьких детей, при анемии и слабой эластичности сосудов — яблоки и огурцы содержат множество полезных витаминов и минералов, низкокалорийны, полезны для снижения веса и для больных сахарным диабетом — куриная грудка- диетический продукт, содержит 23,6 гр. легко усваиваемого белка в 100 гр. продукта — маслины обладают желчегонным свойством, содержат здоровые жиры — черный перец улучшает пищеварение, обладает мочегонным свойством, стимулирует работу печени, выводит токсины.

Ингредиенты:

— 2 зеленых яблока
— 1-2 свежих огурца
— отваренная куриная грудка
— 5- 8 маслин
— 1 щепотка черного молотого перца и щепотка соли (по вкусу)

Приправа: смешайте 1 стакан 1% йогурта и 3 столовые ложки нежирной сметаны

Приготовление:
1) Помойте яблоки, огурцы и порежьте на кубики
2) Куриную грудку отварите и также порежьте на кусочки
3) Маслины порежьте на половину
4) Добавьте приправу к ингредиентам и перемешайте тщательно.

 

26. Cалат с фасолью и куриной грудкой

Диетический и лечебный продукт, содержит витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, растительные волокна и белки; восстанавливает обмен веществ, нормализует уровень сахара в крови.

Источник изображения

Ингредиенты (8 порций):
— помидоры — 3 шт.
— куриная грудка — 500 гр. — сыр твердый — 150 гр
— фасоль красная консервированная — 1 банка
— салат зеленый — 1 пучок
— сухарики — по вкусу
— майонез нежирный (домашний) или сметана 20% — по вкусу

Приготовление:
1) Помидоры и салат мелко нарежьте
2) Сыр натрите на терке, слейте жидкость с фасоли
3) Куриную грудку разделайте на мелкие кусочки и потушите на слабом огне 20 минут чтобы вся жидкость выкипела и слегка обжарьте
4) Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом (или сметаной)
5) Посыпьте сверху сухариками.

 

27. Вкусное, сытное овощное рагу для стройной фигуры

Это блюдо низко калорийно, содержит множество витаминов и минералов, способствует повышению иммунитета и снижению веса.

Источник изображения

Кабачки усиливают перистальтику кишечника, выводят из организма соли натрия и лишнюю жидкость, полезны при заболеваниях желчного пузыря и при анемии.

Клетчатка способствует очищению организма от токсинов и «плохого» холестерина, полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при заболеваниях почек, для очистки печени и желчевыводящих путей.

Ингредиенты:
— 4 баклажана
— 2 кабачка
— 7 помидор — 3 огурца
— ½ головки чеснока
— 2 ст. л. орегано
— 2 ст. л. базилика
— 1 ст. л. шафрана
— 50 гр. масла оливкового

Приготовление:

1) Баклажаны, кабачки и огурцы почистите и порежьте крупными кубиками, измельчите помидоры
2) Почистите и выдавите чеснок с помощью чесночницы 3) Смешайте все ингредиенты и выложите на противень, добавьте орегано, базилик, шафран; полейте оливковым маслом и поместите противень в духовку на 20 минут
4) Достаньте противень, перемешайте, добавьте соль и отправьте в духовку еще на 30 минут.

 

28. Салат белковый

Источник изображения

Польза ингредиентов: — в грибах содержатся витамины, минералы, аминокислоты, а также огромное количество растительного белка, который насыщает организм и противодействует набору веса — куриное филе- это диетический продукт, содержит легко усвояемый белок — йогурт-   улучшает работу пищеварительной системы и укрепляет иммунитет — творог содержит аминокислоты, белок, витамины и минералы, в нем отсутствует лактоза — чеснок и репчатый лук способствуют разжижению крови, противодействуют  образованию сгустков и улучшают кровоток. Регулярное их употребление уменьшает риск гипертонии, нормализует уровень глюкозы в крови,  обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты и фитонциды укрепляют иммунитет, противодействуют вирусным инфекциям.

Ингредиенты:
— 180 гр. грибов шампиньонов
— 170 гр. отварного куриного филе
— 1 яйцо и 2 белка
— 2 луковицы
— 100 гр. творога 1,8%
— 100 гр. йогурта 1 %
— 2- 3 дольки чеснока
— соль, перец- по вкусу

Приготовление:

1) Отварите куриное филе и дайте ему остыть

2) Лук поджарьте на сковородке 1- 2 минуты, добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить на среднем огне до золотистой корочки, выложите на тарелку и дайте остыть

3) Взбейте 1 яйцо и 2 белка, добавьте соль и испеките на сухой сковородке блин, остудите и порежьте на продолговатые квадратики

4) Сделайте заправку: творог смешайте с йогуртом, добавьте чеснок, соль и перец

5) Порежьте куриное филе на маленькие кубики, добавьте грибы с луком и кусочки белкового блина, добавьте к смеси заправку и уберите в холодильник на 2 часа.

 

29. Здоровый и вкусный ужин без вреда для фигуры

Для тех, кто решил сбросить пару лишних килограммов и кто любит несложные блюда предлагаю рецепт легкого ужина (калорийность минимальная, время приготовления- 20 минут).

Салат овощной с рыбой.

Источник изображения

Приготовление: к филе любой рыбы (трески, семги, форели, палтуса), которые предварительно приготовлены на пару и измельчены, добавьте нарезанные дольками томаты, огурцы, болгарский перец, смесь различных листьев салата, соль, специи и заправьте оливковым маслом.

Чтобы разнообразить пищу меняйте разные сорта рыбы, виды салата и свежие овощи, а также их количество по своему вкусу. Главное, что вы будете получать полноценное питание: белки, полезные жиры и углеводы, а кроме того клетчатку, минералы и другие полезные вещества для здоровья всего организма и одновременно не будете набирать лишний вес.

 

30. Вегетарианский вкусный и здоровый ужин без вреда для фигуры

Калорийность минимальная, время приготовления- 10 минут.

Источник изображения

Салат с клубникой. Ингредиенты: сыр тофу, клубника, орехи любые, зеленый салат. По желанию сыр тофу можно заменить на зернистый творог.
Приготовление: порежьте клубнику, тофу и зеленый салат, добавьте измельченные орехи, соль и перец, заправьте бальзамическим уксусом.

 

31. Зеленый салат с яйцом-пашот

Рецепт легкого и здорового ужина. Калорийность минимальная, время приготовления- 15 минут.

Источник изображения

Приготовление: нарежьте огурцы, помидоры и смесь листьев зеленого салата. Добавьте соль и черный перец, перемешайте. Заправьте соевым соусом, положите сверху яйцо-пашот.

Приготовление яйца- пашот: вскипятите в чашке воду в микроволновке, добавьте 2 ст. л. уксуса (чтобы яйцо не расплылось), вбейте аккуратно яйцо в кипящую воду, поставьте чашку с яйцом на 3-4 минуты в микроволновку. Затем аккуратно вытяните ложкой яйцо.

 

32. Салат из пекинской капусты с курицей
Этот салат поможет снизить вес, богат клетчаткой, очень сытный и полезный для сердечно-сосудистой системы.

Источник изображения

Ингредиенты:
— капуста пекинская — 250 гр
— оливковое масло- 1 ч. л.
— черный перец — щепотка
— петрушка, зеленый лук- по вкусу
— куриное филе — 200 гр
— сельдерей- 100 гр
— укроп- по вкусу
— яичные белки- 15 гр
— соль- по вкусу

Приготовление:
1) Нашинкуйте пекинскую капусту, порежьте стебли сельдерея
2) Добавьте соль и перец к овощам и слегка их примните и перемешайте
3) Добавьте нарезанную кусочками куриную грудку, а также измельченные вареные яичные белки. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.
4) Присыпьте нарезанной зеленью

 

33. Суп с бататом, морковью и куркумой. Вкусный пикантный суп, особенно в прохладный день.

Источник изображения

Польза блюда: суп рекомендуется для профилактика заболеваний сердца: атеросклероза, ишемической болезни сердца и различных болезней сосудов, стабилизирует уровень сахара у людей, больных диабетом 2 типа.

В 100 гр. батата содержится 4 дневных дозы бета-каротина, которые необходимы взрослому человеку для профилактики развития онкологических заболеваний.

Бета-каротин совместно с витамином С стимулирует работу лимфоцитов, которые надежно защищают организм от вирусов и микроорганизмов.

Исследования, проведенные Американской Диабетической Ассоциацией, показали, что батат можно включить в основной рацион питания для людей больных диабетом. Батат содержит витамины и минералы полезные для организма.

Ингредиенты:
— 4 клубня батата
— 5- 6 морковок
— 3- 4 стакана воды
— 2 ч. л. куркумы
— 1/4 ч. л. порошка имбиря
— 1/2 ч. л. гималайской соли
— 1 ст. л. оливкового масла
— тертая брынза (по желанию)

Приготовление:
1) Помойте, почистите и нарежьте на кубики батат и морковь, положите в кастрюлю и залейте водой
2) Когда вода закипит, сделайте медленный огонь и добавьте приправы
3) Варите около 20 минут или пока овощи не станут мягкими
4) Снимите суп с плиты, добавьте оливковое масло и измельчите в блендере.
По желанию добавьте натертую на терке брынзу.

 

34. Салат с авокадо, томатами и мягким сыром, которые дают прилив сил и энергии

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— томаты содержат бета-каротин и другие антиоксиданты (антиокислители), которые замедляют процесс старения организма — сыр содержит кальций и фосфор для укрепления костной системы и зубов — авокадо содержит полезные жиры, которые уменьшают холестерин, предотвращают развитие атеросклероза, нормализуют давление — ферменты в составе авокадо ускоряют усвоение калия, магния, железа, витаминов группы В и ликопин, которые предотвращают дегенерацию сердечной мышцы.

Ингредиенты:
— 1 авокадо
— 2 помидора среднего размера
— 2 зубчика чеснока
— 100- 150 гр. любого мягкого сыра (моцареллы, брынзы)
— 2 ст. л. лимонного сока
— пучок укропа или петрушки
— соль, черный молотый перец и оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
1) Все ингредиенты порежьте на кубики, чеснок порежьте мелко, но не давите. Нашинкуйте зелень, перемешайте.
2) Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте лимонным соком. При необходимости добавьте оливковое масло.

 

35. Салат низкокалорийный из помидор и авокадо для улучшения обмена веществ

Салат рекомендуется для профилактики сердечно- сосудистых заболеваний, диабета и снижения веса

Источник изображения

Ингредиенты:
— 1 авокадо
— 2 помидора
— ¼ головки красного репчатого лука
— 2 зубчика чеснока (по вкусу)
— 2 ст. ложки лимонного сока
— соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу
— орегано и кинза (по вкусу)

Приготовление:
1) Порежьте все ингредиенты и смешайте
2) Сверху посыпьте зеленью, добавьте соль, перец, оливковое масло и сбрызнете лимонным соком.

 

36. Салат с авокадо и кукурузой

Польза блюда определяется составом витаминов (В, С, Р, Е, Н) и минералов (кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и другие). Блюдо полезно для печени, почек, поджелудочной железы, способствует оздоровлению сердца и сосудов.

Источник изображения

Ингредиенты:
— 1 стакан консервированной кукурузы
— 1 авокадо
— один помидор
— ¼ головки репчатого лука
— 2-4 веточки кинзы
— 1 лайм
— соль, черный молотый перец и оливковое масло (по вкусу)

Приготовление:
1) Нашинкуйте лук, порежьте авокадо и помидоры на кубики      2) Смешайте ингредиенты, добавьте зелень и заправьте салат соком лайма.
3) Добавьте соль и перец, при необходимости добавьте оливковое масло.

 

37. Бутерброды с авокадо- диетический завтрак для снижения веса

Польза ингредиентов:

— Омега 3 ненасыщенные жиры полезны для построения клеток и регуляции обменных процессов — калий и лютеин, каротиноиды и фенолы помогают предотвратить воспаления и окислительные процессы в кровеносных сосудах, что предотвращает инсульты и инфаркты

Ингредиенты:
— 1 авокадо
— 1 огурец
— 0,5 головки репчатого лука
— соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1) Разрежь пополам авокадо и вытяни косточку
2) Ложкой вытяни мякоть авокадо и разомни вилкой
3) Порежь мелко лук, натри огурец на мелкой терке 4) Все ингредиенты смешай, посоли и поперчи
5) Сделай в тостере гренки и выложи на них смесь с авокадо.

 

38. Идеальный завтрак

Запеканка с авокадо

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— ненасыщенные жиры Омега 3 необходимы для здоровья нашему мозгу, сердцу, нервной системе, легким, глазам, коже и волосам
— калий нормализует водно-солевой баланс и повышает устойчивость к стрессу, а также снижает артериальное давление
— наличие клетчатки способствует похудению, создает ощущение сытости.

Ингредиенты:
— 4 яйца
— 1 авокадо
— 4 ломтика бекона (или просто отварного мяса)
— 1 ст. л. оливкового масла
— черный молотый перец и соль (по вкусу)

Приготовление:
1) Разогрей духовку до 190° С, формы для запекания смажь оливковым маслом.
2) Разогрей сковороду и обжарь бекон. Если ты придерживаешься диеты, то используй отварное мясо
3) Авокадо разомни вилкой и распредели по формочкам, затем положи кусочки бекона, а сверху вбей яйцо. Посоли, поперчи и отправь в духовку. Запекай в течении 5 минут.

 

39. Салат с макаронами и авокадо

В салате имеется идеальное сочетание полезных жиров, легкоусвояемых белков и растительной клетчаткой, содержатся витамины, соли минеральных веществ, яркие ингредиенты, которые наполнены бета-каротином и другими антиоксидантами.

Источник изображения

Ингредиенты:
— 100 (в сухом виде) любых коротких макаронных изделий с цельнозерновой муки
— 1 помидор
— 1 огурец
— 1 авокадо
— ¼ стакана оливок
— ¼ стакана измельчённого мягкого сыра, предпочтительно, фета
— пучок укропа
— 60-70 мл оливкового масла
— 3 ст. л. винного уксуса (можно яблочным или лимонный сок)
— 1-2 зубчика чеснока
— 1 ч. л. сухого орегано (душицы)
— ¼ ч. л соли.

Сделайте заправку для салата: смешайте оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок, орегано и соль.

Приготовление:
1) Макароны предварительно отварите (в соответствии с инструкцией), дайте остыть
2) Порежьте помидор, огурец на кубики и смешайте все, добавьте 2/3 части соуса и отправьте в холодильник на 2 часа
3) Достаньте салат с холодильника, добавьте авокадо и укроп, присыпьте сыром, влейте остальную заправку, добавьте соль.

 

40. Вкусное блюдо с киноа и шпинатом для энергии и силы 

Это блюдо рекомендуется: страдающим от артрита (особенно важно для пожилых людей), диабета, заболеваний сердца и гипертонии. Регулярное употребление киноа способно снизить уровень сахара в крови, предупредит развитие сердечно-сосудистых заболеваний и поможет избавиться от мигреней и сильных головных болей; оказывает успокаивающее действие на нервную систему

Киноа – один из самых полезных злаков— в ней на порядок больше витаминов,  рибофлавина, клетчатки, комплексных углеводов и фолиевой кислоты, чем в других подобных продуктах; содержится лизин – аминокислота, которая способствует лучшему усвоению кальция, что крайне важно для формирования крепкого здорового скелета, костей и зубов.

Источник изображения

Ингредиенты:
— ½ стакана сухой киноа
— 1 авокадо
— 50 гр. свежего шпината
— 100- 150 гр. помидор
— пучок зеленого лук
— 1- 2 зубчика чеснока
— 2 ст. л. винного уксуса — соль, по вкусу.

Приготовление:

1) Сварите киноа (в соответствии с инструкцией)                      2) Пока киноа варится, помойте и измельчите шпинат, добавьте к нему чеснок, пропущенный через пресс                                        3) Горячую киноа добавьте к шпинату и чесноку, перемешайте 4) Добавьте измельчённый лук и помидоры, добавьте соль, уксус и авокадо порезанный на кубики и перемешайте. Затем уберите на 10- 15 минут в холодильник.

 

41. Салат с куриной грудкой и виноградом

Это сытный и полезный салат, который способствует быстрому восстановлению сил и повышению тонуса

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— в салате содержится оптимальное сочетание белков, полезных жиров и углеводов для здоровья всех систем и органов — виноград обладает мощным целебным действием на организм благодаря комплексу микроэлементов и оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и артериальное давление — имеют антисептическое и противовоспалительное действие — нормализуют работу пищеварительной системы, печени и желчного пузыря

Бонус для женщин: стимулируют синтез коллагена, улучшают состояние кожи, способствуют омоложению всего организма.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка вареная — 1 пучок листового салата
— 2 стебля сельдерея
— 250 гр. винограда без косточек (желательно смесь зеленого и красного)
— 1-1,5 авокадо
— 2 ст. л. миндальных лепестков или мяты
— ½ стакана натурального йогурта или 2 ст. л. смеси лимонного сока и оливкового масла
— ½ ч. л. карри
— соль и черный перец- по вкусу.

Приготовление:

1) Измельчите и смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и карри                                                                              2) Заправьте салат йогуртом (или лимонным соком с оливковым маслом).

 

42. Перец фаршированный брынзой и яйцами

В этом блюде идеальное сочетание биологически активных веществ для усвоения организмом

Ученые утверждают, что постоянное употребление болгарского перца снижает риск инсульта на 46%. В 1 крупном перце содержится суточная потребность витамина С.

Польза ингредиентов:

— перец содержит витамины и микроэлементы, которые способствуют эластичности сосудов, улучшению качества крови и противодействуют холестериновым отложениям

— йод нормализует обмен веществ и улучшает интеллектуальные способности человека

— брынза – абсолютный рекордсмен по содержанию легко усвояемых кальция и фосфора для укрепления костной системы и зубов

— в яйце содержится множество витаминов, минералов и полноценный белок, который включает полный набор незаменимых аминокислот. Всего одно яйцо содержит 15% суточной нормы белка.

Ингредиенты (на 2 порции):

— 4 средних болгарских перца (2 красных, 2 зеленых)

— 3 яйца

— 250 грамм брынзы

Приготовление:

1) Помойте и освободите от семенной камеры перец

2) Брынзу измельчите вилкой, добавьте яйца, тщательно перемешайте и наполните ими перец

3) Сложите перцы в глубокую тарелку так, чтобы они по- возможности находились в вертикальном положении и поставьте в микроволновку на 5-6 минут.

Бонус для женщин:

— наличие в перце витаминов группы В, а также кремния способствует улучшению состояния волос и ногтей

— итальянские ученые обнаружили в перце вещества, которые способны снизить риск возникновения злокачественной опухоли молочной железы.

43. Таратор. Вкусный, легкий и здоровый обед

Когда наступает лето- это блюдо всегда на моем столе. Время приготовления 15 минут

Польза компонентов:

— 95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очищает организм от токсинов

— биологически активные вещества, которые содержатся в блюде, положительно влияют на состояние щитовидной железы и костей, предотвращают возникновение холестериновых отложений на стенках сосудов, усиливают моторику кишечника, выводят лишние газы, улучшают функционирование почек и печени

Ингредиенты (на 2 порции):

— 1 стакан болгарского кислого молока (можно взять кефир либо йогурт без добавок)

— 1 — 1,5 стакана обычной охлажденной воды с холодильника

— 2 огурца

— 0,5 пучка свежего укропа

— 2- 3 зубчика чеснока — 2-3 ст. л. растительного масла

— 2 ст. л. жареных очищенных семян подсолнечника

— черный измельченный перец и соль (по вкусу)

Приготовление:

1) Почистите огурцы и нарежьте на кубики, укроп помойте и нарежьте мелко, чеснок почистите и нарежьте мелко

2) Смешайте кислое молоко с водой (1:3), хорошо перемешайте до однородной массы (можно миксером или вилкой), добавьте огурцы, укроп и чеснок

3) Добавьте соль, перец и растительное масло. Украсьте сверху веточкой укропа.

Если будете использовать кефир либо йогурт (добавляйте воду в зависимости от консистенции выбранного вами продукта).

 

44. Салат с рукколой, помидорами и креветками

Время приготовления: 10 минут
Салат рекомендуется для профилактики диабета, ожирения, нейродегенеративных расстройств, кардиологических заболеваний

Источник изображения

Польза ингредиентов:

— руккола содержит ценные вещества для здоровья глаз, а также изотиоцианаты — волшебные соединения против старения. Многие исследования показали, что потребление рукколы уменьшает риск развития диабета, ожирения, нейродегенеративных расстройств, кардиологических заболеваний.

мясо креветок богаты на природный белок; содержит йод, который полезный для щитовидной железы; в креветках присутствуют омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также антиоксиданты, противодействующие старению.

приправы улучшают обмен веществ и способствуют снижению веса.

Ингредиенты на 1 порцию:
— 1 небольшой пучок рукколы
100 гр очищенных креветок (лучше крупных)
100 г помидор черри
10 г пармезана
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. оливкового масла
чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1) В сковороде разогрейте 1 ч. л. растительного масла, добавьте нарезанный зубчик чеснока, креветки, соль и перец.

2) Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны и переложите креветки на бумажные полотенца, чтобы впитался жир
3) Помидоры разрежьте на 2 части или на 4 части в зависимости от размера                                                                                                            4) Сыр тонко настрогайте овоще чисткой
5) Рукколу положите в салатник, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте
6) Взбейте уксус с солью и перцем и сбрызнете салат заправкой перед подачей.

Если вы используете варено-мороженые креветки — их достаточно залить кипятком и оставить на 2 минуты.

 

45. Комбинации продуктов для похудения, которые регулируют углеводный и жировой обмен

Ученые определили комбинации продуктов, которые способствуют эффективному похудению и увеличению мышечной массы. Научное объяснение этому: некоторые сочетания продуктов могут ускорять или замедлять обмен веществ при взаимодействии их активных компонентов.

1) Мясо и черный перец. Мясо становится полезнее, если добавить приправы во время его приготовления. Перец особенно полезен тем, кто занимается спортом: улучшает метаболизм, регулирует углеводный и жировой обмен. Ученые рекомендуют включать его в рацион в качестве пищевой добавки для усиления полезного эффекта физической активности.

Источник изображения

 

2) Молоко и куркума. Молоко с куркумой может стать альтернативой протеиновым коктейлям или готовым питьевым йогуртам. Ученые считают, что лишний вес всегда связан с воспалением в организме. Куркума уменшает воспаление, окислительный стресс и артериальное давление, улучшает чувствительность к инсулину. Молочные продукты помогают терять лишние килограммы. У людей, кто пьет молоко, снижается риск диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний (особенно инсульта) и увеличивается плотность костей.

Источник изображения

 

3) Яйца и сладкий перец. Ученые выяснили, что после белкового завтрака человек ощущает себя сытым намного дольше. Яйца на завтрак позволяют съедать на 18% меньше калорий за день. Сладкий перец ускоряет потерю веса: в 100 г этого овоща содержится 213 % от суточной нормы витамина С, который окисляет на 1/3 больше жиров во время тренировки и вес уменьшается.

Источник изображения

 

4) Грейпфрут и рыба. Половинка грейпфрута перед едой помогает снизить вес. Употребляя стакан грейпфрутового сока или половинку свежего грейпфрута, можно терять около 1,5- 1,6 кг за 12 недель. В качестве белковой основы рациона можно использовать рыбу. Так, в 100 г сардин содержится 49 % от суточной нормы белка, 68 % от суточной нормы витамина D и 149 % от суточной нормы витамина В 12, недостаток которого часто связан с наличием лишнего веса.

Источник изображения

 

5) Шоколад и красный острый перец. Лишний вес часто встречается у людей с низким содержанием железа в организме. Поэтому важно добавлять в рацион продукты, максимально обеспечивающие дневную потребность в полезных веществах. В 100 гр. шоколада содержится 80 мг кофеина, который ускоряет метаболизм. Красный перец содержит капсаицин, который ускоряет обмен веществ, помогает сжечь больше калорий, надолго дает ощущение сытости.

Источник изображения

 

6) Творог и вишня. Ученые выяснили, что творог – это отличный вариант для позднего ужина. Творог улучшает обмен веществ, положительно влияет на структуру мышц и общее состояние здоровья. Вишня богата антоцианами, которые помогают бороться с излишками жира в организме. Вишневый сок особенно полезный для тех, кто активно занимается спортом. Сок уменьшает ощущение потери силы, помогает быстрее восстановить мышцы и уменьшает воспаление в организме, что является причиной многих заболеваний.

Источник изображения

 

7) Сладкий картофель (батат) и томатный сок. Картофель – отличный источник нерастворимой клетчатки, которая помогает желудку работать быстрее. Ученые обнаружили, что сладкий картофель помогает бороться с лишним весом. Блюдо из печеного картофеля можно дополнить свежими помидорами или томатным соком, который поможет уменьшить объем талии.

Источник изображения 

 

8) Вода и сок лимона. Вода с лимоном – один из самых действенных напитков, используемый для борьбы с лишним весом. Этот метод прост в применении, не требует значительных материальных затрат и не нужно будет отказываться от любимых вкусностей во время применения этого напитка.

Учёные доказали, что употребление воды в достаточном количестве значительно улучшает процессы жизнедеятельности организма. Именно вода с лимоном натощак, а не супы, соки, кофе и чай, способна без ущерба для здоровья выводить из организма продукты жизнедеятельности и расщеплять ненужные жиры. Вследствие этого можно избавиться от лишних килограммов, очистить организм и наполнить его зарядом бодрости на целый день.

Источник изображения 

Заключение:

1. Инфаркты, инсульты и диабет– это самые смертоносные болезни, которые уносят ежегодно больше всего жизней на планете. Однако часто эти заболевания можно предупредить.    2.Правильное питание, физические нагрузки  по 30 минут в день и избавление от вредных привычек на 80 % уменьшают риск этих заболеваний.                                                        3.Употребление до 50% в рационе свежих фруктов и овощей, уменьшение содержания соли, рафинированного сахара и жира, в также регулярный контроль артериального давления и уровня сахара в крови значительно улучшит качество вашей жизни и одновременно позволит поддержать идеальный вес.                    4. Помните, профилактика всегда лучше всякого лечения.