Рисовая диета

Содержание

Введение

1. Какой рис наиболее полезный
2. Почему рисовая диета так популярна
3. Эффективные методики похудения и очищения организма

Заключение

 

 

Введение

О рисовой диете не говорит только ленивый. И как в любом вопросе мнения о рисовой диете совершенно противоположные. Одни относят рис к наиболее вредным продуктам, а миллиарды людей на планете едят рис всю жизнь и среди них не встретишь безобразно толстых девиц и женщин.

Третьи считают рисовую монодиету как одну из наиболее эффективных диет и применяют ее во всех уголках Земли. Так почему такие разные мнения о рисовой диете?

Сначала следует несколько слов сказать о самом рисе, поскольку в первую очередь эффективность диеты зависит от качества  риса. Существует большое разнообразие риса и отличается он по виду, цвету, форме, регионам, способам выращивания и обработки.

Источник:

Качество риса зависит от следующих факторов:

  • от количества и качества удобрений, которые применялись при его выращивании (органические или неорганические)
  • от вида обработки при транспортировке в торговую сетьИмпортный рис часто обрабатывают синтетическими веществами, защищающими рис от вредителей, придающими внешний блеск злаку и улучшающими его вкус, но такой рис токсичный. Поэтому необходимо знать  добросовестных производителей, чтобы выбрать самый полезный рис.
  • от способа обработки самого зерна, поскольку от этого зависит биологическая и пищевая ценность этого продукта.

Немного  истории.  Рисовая диета — это диета исключающая жир и соль. Впервые ее разработал Вальтер Кепмнер, врач университета Дюка в 1939 году. Второе дыхание диета получила после публикации в 2006 году книги “The Rice Diet Solution” Кити Гуркин Розати -диетолога, специализирующегося на профилактике ожирения, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний, которая и получила большую популярность во всех уголках мира.

 

1. Какой рис наиболее полезный

Интересно, что человек употребляет рис тысячи лет и за этот период уже им выведено сотни, тысячи его сортов. А если точнее, то известно 8000 агросортов, 150 его разновидностей и более 20 ботанических видов риса. Но одним из наиболее полезных является коричневый рис, который характерен своей светло-коричневой оболочкой.

Источник

По способу обработки рис делится на коричневый (нешлифованный), белый (шлифованный) и пропаренный. Если посмотреть на строение рисового зерна, то оно имеет белую сердцевину и двойную оболочку: внутреннюю и внешнюю. Внутренняя имеет коричневато-бурый цвет, а внешняя-  желтоватая и грубая.

Источник:

Коричневый рис получают после снятия желтоватой, грубой оболочки. Он наиболее полезный. Белый шлифованный рис получают после снятия 2-х этих слоев- внешнего и внутреннего. Коричневато-бурая оболочка  называется отрубевая и в ней в основном сосредоточены все полезные вещества.

Больше всего в отрубевой оболочке содержится рисового масла (85%), витамина В1 около 80%, минералов 70% и т.д.  Поэтому питательная ценность коричневого риса в несколько раз выше, чем белого. Пропаренный рис также полезный, поскольку в нем остается около 80% полезных веществ даже после пропаривания.

Источник:

Женщинам нравится рис поскольку в нем содержится витамин красоты. Именно коричневый рис богат на биотин (витамин Н), который:

  • улучшает обмен веществ
  • участвует в синтезе коллагена.

Источник:

Коллаген- это основа соединительной ткани организма (сухожилие, хрящ,  кость, дерма и пр.), это клей -опора всех клеток. Находится он на поверхности кожи и в межклеточном пространстве. Коллаген входит в состав косметических средств, которые  обладают разглаживающими свойствами, придают блеск волосам и т.д.

Источник:

Коричневый рис является наиболее полезным, он содержит витамины, минералы и другие полезные вещества именно в своей внутренней оболочке, которую покрывает жесткая шелуха. Рис содержит много калия и имеет селен. Богат он витаминами группы В, содержит каротин, витамин Е и другие полезные вещества.

Просто надо помнить, что чем сильнее обработано рисовое зерно, тем меньше в нем витаминов и минеральных веществ. Вред и польза риса зависят от сорта и способа обработки.

Наиболее вредным является белый шлифованный и полированный рис- это рафинированный рис. Пользы практически в нем нет, а вреда достаточно. Частое употребление его приводит к развитию сахарного диабета, сердечнососудистых заболеваний, гиповитаминозам и т. д.

Источник:

Почему белый шлифованный рис считается вредным? Причин этому несколько:

  • первая причина: шлифованный рис вызывает рак, поскольку технология предусматривает покрытие риса тальком. Японские ученые доказали тесную связь между употреблением талька и раком желудка.
  • вторая причина: шлифованный рис имеет высокий гликемический индекс (ГИ=85 ед. ), что связано с развитием диабета 2 типа. Ученые США сделали вывод, что употребление такого риса более 5 раз в неделю(по 150 гр) увеличивает шансы заболеть диабетом на 17%. Продукты со значением ГИ свыше 70 ед. строго запрещены!
  • третья причина: после обработки риса вместе с отрубями теряются почти все полезные вещества из риса (витамины, микроэлементы и очень ценное рисовое масло), а остается в нем в основном крахмал
  • имеющиеся факты свидетельствуют о том, что длительное употребление белого шлифованного риса привело в некоторых регионах к тяжелым заболеваниям: авитаминозу и бери-бери.

Поэтому для питания и очищения организма специалисты рекомендуют цельный зерновой (коричневый) рис, который имеет следующие преимущества:

  •  употребление такого риса дает более полное чувство сытости
  • такой рис имеет более низкий гликемический индекс и поэтому не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. 

СправочноГликемический индекс (ГИ) красного, бурого риса и басмати 50 ед, а ГИ белого риса 85 ед.

  • он содержит в своем составе витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, а также фосфор, цинк, медь, йод и др.

Источник:

 

 

2. Почему рисовая диета так популярна

Преимущества этой диеты:

  • при соблюдении рисовой диеты не ощущается сильное чувство голода. Она переносится не так тяжело.
  • диета исключает соль, поэтому происходит интенсивное снижение веса. Это одна из наиболее эффективных диет
  • различные вариации рисовой диеты дают различные результаты по снижению веса (от 3-до 10 кг за неделю) и зависит этот результат от ее жесткости.

Источник:

Диета на рисе имеет свои особенности:

  • если вы хотите получить хороший отвес, надо отказаться от некоторых продуктов и включить дополнительно физические нагрузки
  • если после завершения диеты вы постоянно будете контролировать рацион, вы сможете сохранить и закрепить полученный результат. Это касается всех без исключения диет.

Источник:

Преимущества рисовой диеты с помощью коричневого риса для очищения организма:

  • коричневый рис является мощным энтеросорбентом. Он впитывает токсины и шлаки с желудка и кишечника и выводит из организма
  • некоторые исследования показывают, что энтеросорбенты помогают излечиться от сахарного диабета 2-го типа, улучшают функцию печени, помогают при механической желтухе и полезны в период реабилитации после отравления
  • коричневый неочищенный рис является наиболее полезным, он также позволяет очистить организм и, кроме того, способствует  похудению.

Источник:

Рисовая диета имеет следующие положительные воздействия на организм:
— крахмал, содержащийся в рисе, обволакивает стенки желудка защитной пленкой, поэтому рис полезный тем, у кого гастриты, повышенная кислотность или язвенная болезнь
— рис положительно сказывается на состоянии здоровья нервной и сердечно- сосудистой систем
— рис способствуют похудению за счет выведения солей из организма, особенно это важно при наличии отечностей и при артрите
— в результате соблюдения диеты снижается артериальное давление за счет свойства риса выводить из организма излишнюю жидкость                  — рис не содержит белка глютена, поэтому его рекомендуют людям, которые находятся на безглютеновой диете                                                    — рис улучшает обмен веществ за счет чего снижается вес                            — рис благотворно влияет на кожу (очищает и отбеливает от пигментных пятен и веснушек)
— рис содержит много калия, который нейтрализует действие на организм солей, попадающих в организм с другими продуктами питания
— рис не возбуждает желудочную секрецию и почти не содержит соли          — рис очень полезный продукт для тех, кто постоянно контролирует свой вес и старается не набирать лишних кг                                                              — рис на 50% состоит из крахмала, который легко усваивается и является отличным источником энергии

Источник:

  • диета имеет оздоровительный эффект
  • не вызывает аллергии
  • очищает сосуды, желудочно-кишечный тракт, мочеполовую систему и суставы
  • относится к низкокалорийным продуктам
  • ускоряется обмен веществ
  • улучшается работа печени и почек
  • уменьшает отечность
  • поскольку рис- это прекрасный адсорбент, поэтому отвары из риса рекомендуется пить при пищевых отравлениях и при диарее.

Недостатком этой диеты является ощущение слабости и упадок сил, а длительное применение диеты может привести также к вымыванию полезных веществ из организма. Поэтому в данном случае необходимо включать в рацион другие продукты, содержащие полезные вещества для организма.

Источник:

Правила, которых надо придерживаться при соблюдении рисовой диеты:

  • важно не класть соль в блюда из риса, так как соль связывает воду и удерживает ее в организме
  • пейте достаточное количество воды в течение всей диеты. В день вы должны выпивать 2-2,5 л обычной очищенной  или негазированной минеральной воды

Источник:

  • Для усиления эффекта вывода из организма шлаков и лишней жидкости желательно дополнительно в течение дня выпивать 3 чашки чая (крапивного, из березовых листьев или из ягод можжевельника). 

Учитывая выше изложенные положительные стороны рисовой диеты можно сделать вывод, что рисовая диета чрезвычайно полезная и эффективная.

 

 

3. Эффективные методики похудения и очищения организма

Учитывая полезные свойства риса на его основе создано чрезвычайное множество диет- методик эффективного похудения. Эти  методики направлены не только на уменьшение веса, но и на очищение организма от шлаков, солей и  токсинов, что значительно улучшает обмен веществ и способствует еще большему эффекту при похудении.

Источник:

3.1. Рисовая диета для очищения организма от солей, токсинов и шлаков

Эта диета относится к наиболее распространенным. Помню еще в студенческие годы я очищала свой организм с ее помощью. Могу только положительно оценить влияние этой диеты на организм. Кроме того, она позволяет сбросить несколько лишних кг и встряхнуть метаболизм.

Итак начнем.

  1. Отмерьте рис в количестве столько столовых ложек, сколько вам лет, засыпьте в банку, залейте холодной кипяченой водой и поставьте в холодильник.
  2. Утром промойте рис, залейте свежей порцией воды, возьмите 1 ложку риса, проварите 3-5 минут без соли и съешьте его в теплом виде не запивая водойПосле этого старайтесь не есть ничего 4 часа.
    И так каждый день, пока весь рис не съедите. 

 

Суть этой диеты с целью очищения в следующем:

  • промывая водой рис, мы вымываем крахмал. От этого адсорбирующие свойства риса увеличиваются и он поступая в желудок и кишечник адсорбирует соли и токсины замещая крахмал  и выводя их из организма более интенсивно.
  • рисовая диета имеет длительное воздействие, поэтому вредные соли будут выходить еще некоторое время после окончания диеты
  • на рисовой диете также происходит значительное снижение отложения солей в суставах, а также глубокое очищение кишечника, сосудов и почек.

Источник:

Следует помнить:

  • вместе с токсинами выводится и калий, который необходим для сердца и поэтому следует обязательно употреблять в пищу во время рисовой диеты продукты, содержащие калий (курагу, орехи, изюм, бобовые или молодой картофель)

3.2. Рисовая диета продолжительностью 3 дня (очень жесткая).
Потеря веса при данной диете– 0.5-1 кг в день.

Источник:

Эта диета может быть только в исключительных случаях, в условиях ограниченного времени (для быстрого снижения веса), но не рекомендуется проводить ее чаще чем через 0,5 года.

На ночь замочите рис в объеме 1 стакана. Утром добавьте воду (в соотношении 1:1,25), сварите рис (без соли, сахара и специй), разделите весь объем на 3, 4, 6 или 8 равных частей и в течение дня съешьте эти 6 порций, пейте воду (около 2,5-3 литра) в течении дня.

Можно также пить зеленый чай в течение дня. Если не возможно перебороть голод, съешьте за день не более 1-2 зеленых яблок.

Источник:

Каждый последующий день проделывайте тоже самое: рис замачиваете предварительно вечером, а в течение дня едите и так 3 дня. Выходить надо с этой диеты постепенно.

Чтобы результат закрепить и к вам не возвратились потерянные кг, необходимо правильно выйти из диеты, для этого следует:

  • включать постепенно каждый день по одному дополнительному продукту, чтобы организм успел адаптироваться
  • после окончания диеты измените свой рацион и питайтесь здоровой едой. Важно включать в рацион правильные продукты, а неправильные исключить (1, 2). 

3.3. Рисовая диета продолжительностью 3 дня (менее жесткая диета). Снижение веса 0,3-0,8 кг в день.

Вечером замочите 1 стакан риса и оставьте на ночь. Утром промойте хорошенько и затем сварите его без соли, сахара и специй.
Готовый рис разделите на несколько равных порций (3-4-6) и съешьте его в течение дня, при этом можете запивать свежевыжатым соком яблок или апельсин 3 стакана (разведеные с водой в соотношении 1:1). В течение дня пейте 2,5-3 литра чистой воды негазированной. Такая процедура проводится не чаще чем 1 раз в полгода.

3.4. Рисовая диета «Два блюда» продолжительностью 5 дней.
Эта диета позволяет сбросить от 3 до 5 кг веса. Кроме того, в результате выведения шлаков очищается кожа.

Источник:

Основные правила диеты:
— кроме обычной не газированной воды в достаточном количестве (2,5-3 л) можно выпить в течени дня 4 чашки зеленого чая.

Воду нельзя пить меньше чем за 30 минут до еды и не раньше чем через 1,5 часа после еды.
— разрешается всего 2 блюда: отварной рис и рыба или морепродукты
— предусмотрено 2 приема пищи в день (если утром вы ели рис, то после обеда- ешьте рыбу или морепродукты).
Смешивать рис и морепродукты нельзя
— количество еды не регулируется, но переедать не следует.
— рис рекомендуется замочить предварительно на ночь и затем сварить на следующий день.

В рис нельзя добавлять сахар, соль и масло.


-рыбу или морепродукты можно употреблять отваренные или запеченные в духовке.

К рыбе можно добавить зелень (укроп, петрушку, базилик) и полить растительным маслом.

Источник:

3.5. Рисовая диета продолжительностью 7 дней. Результат- снижение веса 3-6 кг. Применять эту диету можно не чаще чем 1 раз в 2-3 месяца

Правила, которые необходимо соблюдать:
 

  • диета предусматривает 3 основных приема пищи в течение дня в виде отварного риса. Норма риса на день 0,5 кг
  • вместе с рисом можно есть овощи и зелень (основное условие: риса должно быть больше чем овощей), можно употребить 1 ст.л оливкового масла
  • между основными приемами пищи можно съесть фрукты, но запрещается есть виноград и бананы
    -исключается сахар, соль, приправы

Источник:

Рекомендуется пить много жидкости (простую фильтрованную и минеральную негазированную воду). Разрешены также настои трав и кефир. Можно пить также свежевыжатые соки, разведеные с водой (1:1). Наиболее полезны -яблочный и томатный соки.

3.6.  Рисовая диета продолжительностью 7 дней (менее жесткая). В результате можно сбросить 3-8 кг лишнего веса.

Предварительно вечером замочите 0,5 кг риса. На следующий день промойте его тщательно и сварите (без соли, сахара и пряностей). 

Разделите рис на одинаковые порции и съешьте их в течение дня. К рису можно добавлять следующие продукты: тушеные и свежие овощи, отварную рыбу, постное мясо, фрукты (кроме винограда и банан). НО! норма всех этих добавок не должна быть больше 200 гр в течение дня. 

Пить разрешается чай зеленый (без сахара) и свежевыжатые соки. И обильное питье (обычную питьевую воду).

Такую диету можно повторять 1 раз в 2-3 месяца.

3.7. Рисовая диета продолжительностью 7 дней. В результате можно получить снижение веса от 3 до 6 кг.

Для этого вам потребуется 1 стакан риса в день. Предварительно вечером замочите рис в воде, утром хорошенько промойте и отварите (без соли, сахара и специй). К рису можете добавить отвареное постное мясо или рыбу,  но в общей сложности за день не более 200 гр.

Кроме того, разрешается каждый день съедать 0,5 кг свежих овощей и фруктов. Пить рекомендуется свежевыжатый сок из зеленого яблока и зеленый чай (без добавления сахара). Пить необходимо около 2,5-3 литра обычной питьевой воды. Повторить можно такую диету 1 раз в 1-1,5 месяца.

3.8. Рисовая диета продолжительностью 10 дней. Результат этой диеты — уменьшение веса на 5-8 кг.

В результате соблюдения этой диеты можно получить следующие положительные эффекты:

  • происходит естественная потеря веса
  • очищается кишечник от токсинов и шлаков
  • улучшается пищеварение и обмен веществ
  • выводятся излишки воды и соли из организма.

Подготовка риса:
1. В первый день насыпьте 3 ложки риса в стакан объемом 200 мл, залейте водой, подпишите №1 и поставьте в холодильник.

Источник:

2. Во второй день слейте воду со стакана №1, промойте рис, опять залейте водой и поставьте в холодильник.
Возьмите пустой стакан, насыпьте 3 ложки риса, залейте водой и подпишите №2, поставьте в холодильник.

3. На третий день слейте воду со стаканов №1 и №2 , промойте рис и залейте опять водой и поставьте их в холодильник. Возьмите пустой стакан, насыпьте 3 ложки риса, залейте водой, подпишите его №3 и поставьте в холодильник.

4. На четвертый день слейте воду со стаканов №1, №2 и №3, промойте рис, залейте чистой водой и поставьте в холодильник. Возьмите еще один пустой стакан, насыпьте в него 3 ложки риса, залейте водой, подпишите
его №4 и поставьте в холодильник.

5. На пятый день начинаете есть рис. Перед завтраком  выпейте 1 стакан отфильтрованной воды и через 20-30 минут съешьте рис со стакана №1. Если вам не нравится есть сырой рис, залейте его кипятком на 15 минут и затем ешьте без каких-либо добавок. Но залитый кипятком рис менее эффективен. Не ешьте после завтрака в течении 4 часов. 

В освободившийся стакан засыпьте 3 ложки риса и залейте его водой и поставьте в холодильник. В последующие дни доведите количество стаканов до 10-ти.

6. В каждый последующий день:
— на шестой день ешьте рис со стакана №2
— в седьмой день -№3
— в восьмой день -№4 и т.д.
Кроме риса вы можете есть фрукты и овощи, а также не более 150 гр в день белковой пищи (рыбу, творог и яйца).
Рекомендуется пить 2,5- 3 л воды в день, разрешается также пить чай и кофе, но без добавления сахара.

3.9. Разгрузочные дни на рисе. Эта диета предполагает избавление от 1-1,5 кг в основном от лишней жидкости и для очищения кишечника.

Источник:

Поскольку рис имеет свойство очищать организм, то среди прекрасной половины общества широко распространено проведение разгрузочных дней на рисе после переедания в выходные дни или после праздников. Некоторые женщины применяют такую диету регулярно-1 раз в неделю (в один и тот же день).

Такие разгрузочные дни позволяют поддерживать стабильным вес и чувствовать себя бодрей.
Для этого надо предварительно на ночь замочить 250 гр риса в воде, утром промыть его и отварить (15-20 минут), затем разделить на 6 порций и в течение дня съесть. Допускается кроме риса в течение дня 3 ч.л. меда или 150 гр кураги (можно перемолоть курагу, перемешать с рисом, добавить корицу и есть в течение дня такую смесь.

Источник:

Чтобы закрепить свой вес в любом возрасте, необходимо:

  • изменить свой рацион питания: уменьшить порции, увеличьить количество приемов пищи и есть здоровую еду.
  • считать калории. Имеются формулы, которые позволяют рассчитать количество необходимых калорий в зависимости от особенностей вашего организма (3)
  • если у вас вес более 100 кг, советую использовать диету Усама Хамдий, поскольку она эффективна и научно обоснована, прошла адаптацию и показала прекрасные результаты (уменьшение веса составило 10-30 кг за 1 месяц). Кроме уменьшения веса, она дает оздоравливающий эффект (4). Рекомендуется с целью предупредить сахарный диабет.

Источник:

Если у вас вес 70-90 кг, подойдет диета в 1200 кал (5). Она позволяет терять 1 кг за 1 неделю, а за год вы можете избавиться от 48 кг. Ну как вам такой результат? Но при этом необходимо  придерживаться определенных правил и вы сможете сбросить лишние кг, а вместе с этим изменится многое в вашей жизни к лучшему

 

Источник:

После избавления от лишнего веса постарайтесь закрепить полученный результат. Для этого питайтесь здоровой пищей (12). 

Источник:

С целью повышения эффективности сокращения веса добавьте тренировки. Вначале обратитесь за помощью к тренеру, а дальше вы уже сможете действовать самостоятельно. 

Источник:

Заключение

1. Чтобы похудеть и оздоровить себя, выбирайте коричневый рис
2. Различные варианты рисовой диеты позволяют снизить вес от 3 до 10 кг за неделю.
3. Для получения хорошего результата надо соблюдать четкие правила
4. Пейте 2,5-3 л воды в день чтобы избежать запоров
5. После похудения контролируйте свой рацион и закрепите полученный результат
6. Если вы хотите удерживать постоянным вес, применяйте разгрузочные дни                                                                                                                         7. Выбирайте вариант диеты лучше медленная потеря веса, но  стабильно, чем быстрая но со срывом. Такую диету вам легче будет повторить.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here