Топ-88 идей по приготовлению еды, которые сэкономят ваше время и деньги

«Не имея возможности подготовиться, вы готовитесь к неудаче». 
Бенджамин Франклин

Содержание:

Введение

1. Планируйте еду
2. Получите рекламки и печатные купоны
3. Покупайте товары онлайн
4. Используйте услуги местных фермеров
5. Покупайте товары оптом
6. Определите остатки перед покупкой
7. Держите карандаш на холодильнике
8. Используйте качественные контейнеры
9. Используйте измерительные приборы
10. Инвестируйте в хорошую разделочную доску
11. Измельчите сырые овощи заранее
12. Инвестируйте в кухонный комбайн
13. Обновите кухонную посуду
14. Инвестируйте в печь с тостером и гриль
15. Используйте скороварку
16. Используйте медленную плиту
17. Очистите свой холодильник перед покупкой
18. Готовьте один раз в неделю
19. Используйте простые ингредиенты
20. Не забудьте закуски
21. Подготовьтесь, прежде чем готовить
22. Привлекайте членов семьи к приготовлению еды
23. Решайте мульти-задачи
24. Эффективно используйте свой холодильник
25. Используйте алюминиевые разделители из фольги
26. Храните масла в маркированных бутылках
27. Пишите инструкции
28. Не смешивайте закуски
29. Начиная готовить, используйте простые рецепты
30. Учитывайте срок хранения продуктов
31. Готовьте дополнительные блюда
32. Используйте замороженную продукцию
33. Повторите еду
34. Перекрестно используйте ингредиенты
35. Используйте пряности и приправы
36. Готовьте коктейли
37. Выращивайте самостоятельно пряную зелень
38. Храните зелень в холодильнике
39. Как сушить петрушку
40. Не выбрасывайте пожелтевшую зелень
41. Старайтесь много раз не открывать холодильник
42. Готовьте разные ингредиенты сразу
43. Выпекайте яйца в духовке
44. Обжаривайте овощи с одинаковым временем приготовления вместе
45. Готовьте шашлык
46. Готовьте базовые ингредиенты один раз в неделю
47. Как чистить свежий имбирь
48. Заготовьте салаты на обед
49. Храните ингредиенты для коктейлей в пакетах
50. Готовьте здоровую овсянку
51. Используйте консервированную фасоль
52. Готовьте основное блюдо-салат
53. Используйте специальную форму для выпечки кексов
54. Делайте свежие овощные заготовки
55. Создайте строительные блоки
56. Делайте сырые заготовки
57. Сделайте энергетические шарики
58. Создайте собственный шедевр
59. Замените мясо на овощи
60. Храните пищу в контейнерах
61. Готовьте пряности сами
62. Ночной овес- это круто
63. Готовьте в «одной кастрюле»
64. Откажитесь от стандартного завтрака
65. Покупайте готовое жареное мясо
66. Экспериментируйте с ароматами и специями
67. Покупайте большие куски мяса
68. Совершайте выгодные покупки
69. Ешьте меньше мяса
70. Используйте эффективно морозильную камеру
71. Сделайте прокол лимона
72. Остатки пищи -это полезно
73. Используйте остатки для приготовления новых блюд
74. Используйте весь хлеб
75. Сделайте хлебные крошки
76. Замораживайте остатки вина
77. Не оставляйте грязной посуду
78. Используйте антипригарный спрей
79. Грамотно расставляйте кухонную мебель
80. Храните яблоки и картофель вместе
81. Правильно храните лук и чеснок
82. Правильно замораживайте продукты
83. Перерабатывайте фрукты сразу
84. Обжаривайте различные виды мяса одновременно
85. Экономьте время при чистке картофеля
86. Полюбите яйца
87. Готовьте большие партии полуфабрикатов
88. Готовьте соусы и приправы сами

 

 

Введение

Некоторые люди думают, что приготовление пищи — тяжелая, трудоемкая и неблагодарная работа. Я когда-то тоже была примерно такого же мнения, пока не начала собирать эти кулинарные трюки. Эти секретные трюки превратили процесс приготовления еды для моей семьи в легкое и интересное занятие.

Я начала наслаждаться этим процессом. Кроме того, моя семья стала более благодарна за мои вкусные, здоровые и полезные блюда. Я рада поделиться с вами своим списком — так что вы тоже сможете сэкономить свое время, деньги и одновременно умножить свое счастье.

 

# 1. Планируйте еду
Одним из ключей к здоровому питанию является эффективное планирование питания. Хороший план предоставит вам доступ к питательной пище, когда вам это нужно. С небольшим планированием вы сможете серьезно сократить время и сэкономить деньги, необходимые для подготовки и приготовления полезной еды.

Вы не будете выбрасывать испорченные продукты, и каждый день будете есть свежую качественную пищу. Итак, что нужно для этого?

• Сначала напишите, чем вы хотите питаться в течение недели (не забудьте завтраки и перекусы-закуски).
• Поищите в интернете и выберите рецепты, узнайте, сколько ингредиентов вам нужно, чтобы реализовать ваш здоровый план и составьте список.
• Посмотрите в свою кладовку и определите, что у вас уже есть для приготовления пищи.
• В другой колонке запишите продукты, которые вам нужно купить.

Покупка продуктов исключительно по списку избавит вас от ненужных продуктов, и вы их гарантированно используете, потому что они вам действительно нужны. Примерная форма списка блюд и перечня продуктов на неделю имеет вид, представленный ниже.

Источник: 

Источник: 

 

# 2. Получите рекламки и печатные купоны

Самый важный шаг — совершать покупки по купонам на продукты, которые вы хотите купить и на которые есть скидки. Получите рекламки из своего местного продуктового магазина — или, может быть из двух или трех продуктовых магазинов, находящиеся вблизи вашего дома.

Ищите купоны производителей онлайн, которые вы можете просто сохранить и распечатать. Это даст вам дополнительную экономию при каждой поездке в продуктовый магазин.

 

#3. Покупайте товары онлайн

Присоединяясь к службе доставки супермаркетов с качественной продукцией получите большие преимущества. За счет этого ваш список продуктов на неделю, которые вам надо купить, значительно уменьшится.

Например, вы можете не посещать магазины по реализации чая, сахара, злаков и других продуктов, которые не относятся к скоропортящимся продуктам.

Покупка онлайн может сэкономить вам деньги (потому что вы не платите за доставку), избавит вас от всевозможных неприятных моментов, например, от необходимости покидать дом в дождливые дни и пр.!

Покупка в Интернете в значительной степени заставит вас придерживаться составленного списка, устранит импульсные покупки и избавит вас от трюков, которые используют магазины, чтобы вы тратились больше.

 

# 4. Используйте услуги местных фермеров

Источник:

Вот какие преимущества осуществления покупок у местных фермеров:
Во-первых, как правило, местные фермеры реализуют свежие качественные продукты, которые вас удовлетворяют. Такие продукты можно потрогать, пощупать и даже попробовать.
Во-вторых, вы можете торговаться и сэкономить деньги- договориться о цене, которая вас удовлетворяет.
В-третьих, на таких рынках продается сезонная продукция местного производства, поэтому она самая свежая и содержит максимальное количество витаминов и других питательных веществ.

В отличие от полностью созревшей местной продукции, в супермаркетах продается много продукции, которая импортируется из других стран. Эти фрукты и овощи собирают не полностью зрелыми, поэтому они имеют гораздо худшее качество.

 

# 5. Покупайте товары оптом

Источник:  

Покупая продукцию оптом, вы можете перерабатывать овощи за 2-3 часа в выходные дни и есть здоровую пищу всю неделю — или даже дольше. Для этого вам нужно помыть, порезать и сделать заготовки в специальные банки.

Массовые заготовки позволяют сэкономить деньги, потому что вы ходите в магазины реже и избегаете спонтанных покупок. Кроме того, вы получаете скидки за покупку оптом, что значительно снижает цену, которую вы платите.

 

# 6. Определите остатки перед покупкой

Источник: 

Если вы будете знать какие остатки в кладовой, это убережет вас от чрезмерных покупок.

 

# 7. Держите карандаш на холодильнике

Источник:

Каждый раз, когда у вас заканчивается какой то продукт, быстро записывайте его. Это сэкономит ваше время, поскольку при последующем походе в магазин вы не забудете, что вам действительно необходимо.

Это также уменьшит ваши расходы на питание, потому что каждый раз, когда вы отправляетесь в магазин вы будете следовать четкому списку и у вас не будет соблазна купить ненужные продукты.

Кроме того, вы сэкономите на горючем, которое вы используете при поездке в магазин или сэкономите деньги на транспорт.

 

# 8. Используйте качественные контейнеры

Наличие контейнеров облегчает хранение продуктов питания — они сохраняются более свежими и облегчают сам процесс организации питания. Покупайте контейнеры, которые не расплавляются в микроволновой печи.

Чтобы избежать путаницы и переедания, купите контейнеры одинакового размера и формы. Использование контейнеров выгодно и удобно.

С вечера вы можете отобрать любые закуски, которые вы хотите взять с собой на работу или в путешествие и сразу их запечатать. Все, что вам нужно сделать будет утром, это бросить свои контейнеры в сумку или рюкзак для путешествий — и вы можете выбегать!

Источник:

 

# 9. Используйте измерительные приборы

Специальная мерная посуда: контейнеры, мерные чашки и ложки, а также весы, мерные стаканы очень необходимы для приготовления блюд. Есть так много полезных измерительных приборов, что у вас не должно возникнуть проблем с выбором тех, которые отвечают вашим потребностям.

 

# 10. Инвестируйте в хорошую разделочную доску

У каждого хорошего шеф-повара есть свой любимый тип разделочной доски. Это хорошая идея иметь две доски — одну для мяса и вторую- для овощей и фруктов.

Или выберите недорогие, пластиковые или деревянные доски, чтобы удовлетворить ваши потребности при измельчении и нарезке. В конце концов вы захотите попробовать другие типы и размеры, но вначале просто возьмите эти два вида, чтобы они всегда были у вас под рукой.

Разные ножи, деревянные ложки и другие полезные гаджеты ускорят и упростят вам процесс приготовления пищи.

 

# 11. Измельчите сырые овощи заранее

Источник:

Вы слишком голодны чтобы дождаться приготовленного ужина в конце долгого трудового дня? Сократите время на измельчение овощей заранее, чтобы не тратить драгоценные минуты, измельчая их в течение трудовой недели. Вы можете сделать этот шаг легким, используя простой спирализатор.

Нарезанные овощи, такие как морковь, лук и перец, будут храниться неделю, если они будут правильно охлаждены в запечатанном полиэтиленовом пакете или контейнере Tupperware.

# 12. Инвестируйте в кухонный комбайн

На рынке есть множество кухонных комбайнов, которые позволят вам значительно быстрее измельчить ингредиенты, чем если бы вы измельчали их вручную.

Не забудьте очистить кухонный комбайн сразу после использования, чтобы вам не пришлось иметь дело с кусочками остатков пищи, которые засохли и прилипли к поверхности контейнера.

 

# 13. Обновите кухонную посуду

Источник:

Подумайте о своих сковородках и кастрюлях: можете ли вы разместить их в своей духовке одновременно?

Подумайте, как можно лучше использовать печь, насколько это возможно, — например, приготовление нескольких блюд одновременно — разумно и экономично. Если это так, вы можете готовить больше пищи за меньшее время.

 

# 14. Инвестируйте в печь с тостером и гриль

 

# 15. Используйте скороварку

Источник:

Скороварки — удобное приобретение для приготовления пищи. Они позволяют вам готовить пищу быстро. Представьте, что вы можете приготовить сухие бобы примерно за 10 минут!

Но не только ваша еда быстрее готовится с помощью скороварки, но и вкус блюда, приготовленного в ней, более интенсивный и насыщенный. Пар помогает наполнить  вашу пищу изысканным ароматом.

 

# 16. Используйте медленную плиту

Медленная плита, вероятно, лучшая инвестиция, которую вы можете для себя сделать, чтобы снизить стоимость приготовления. Не имеет значения, имеете ли вы сумасшедший график, слишком верите в свои кулинарные навыки или просто любите сочные, вкусные блюда — медленные плиты это фантастика.

Чтобы приготовить удивительную еду, все, что вам нужно сделать, это подключить медленную плиту, бросить некоторые измельченные овощи, мясо, специи и добавить жидкость — и оставить все это на некоторое установленное вами время.

Большинство рецептов с помощью медленной плиты требуют время приготовления от четырех до восьми часов, это означает, что вы можете готовить еду в то время когда вы гуляете, либо работаете или даже когда спите.

Медленные плиты фактически потребляют меньше энергии, чем обычная плита или печь. Поэтому вы можете значительно сэкономить на электроэнергии, потребляемой медленной плитой.

 

# 17. Помойте свой холодильник перед закупкой продуктов

Планируйте каждую неделю уборку в холодильнике вечером перед или в день поездки в продуктовый магазин. Организация вашего холодильника и кладовой превратит хранение продуктов в легкую, экономящую ваше время задачу:

  • Во-первых, у вас не будет никогда испорченных продуктов, которые надо выбрасывать
  • во-вторых, вы сэкономите деньги, потому что не будете покупать продукты, которые у вас уже есть
  • в -третьих, продукты будут более свежие.

 

# 18. Готовьте один раз в неделю

Выберите один день в неделю и сделайте максимум (если не все) своих покупок и приготовления пищи в этот день. Выполнение всего сразу означает, что вам нужно только один раз разогреть духовку, порезать мясо и овощи один раз и помыть кухню один раз.

Например, чтобы порезать все ингредиенты для одного приема пищи, займет около 10 минут. А порезать все ингредиенты на 15 порций займет у вас около 40 минут. Это огромная экономия времени.

Однако, не соблазняйтесь готовить на две, три или четыре недели вперед. Большинство приготовленных блюд, как правило, остаются свежими в холодильнике в течение одной недели.

 

# 19. Используй простые ингредиенты

Чем более естественные и менее подвержены обработке ваши продукты, тем больше денег вы сэкономите.

Например, вы можете приобрести целую сумку обычной фасоли примерно по той же цене, что и 1 банка консервированной фасоли, что позволит вам сэкономить значительную сумму денег.

 

# 20. Не забудь за закуски

На работе мы часто испытываем стресс и голод, и закуска может прийти на помощь. Заранее запланируете запас закусок на неделю, сразу же упакуйте их в пакеты на каждый день недели и поместите их в холодильник. Утром просто возьмите один из них и отправляйтесь на работу.

Этот метод поможет вам в борьбе с соблазном захватить что-то некачественное по дороге домой или съесть жирный торт на вечеринке по случаю дня рождения вашего коллеги.

Миндаль и любые другие орехи, например, лесные орехи или грецкие орехи-все равно- отличные варианты. Избегайте одноразовых закусок, которые продаются в магазинах. Они стоят дороже, чем коробка обычного размера и часто имеют сомнительное качество.

Если у вас есть небольшой холодильник на работе, вы также можете принести скоропортящиеся закуски, такие как йогурт, творог, морковь и сладкий перец.

 

# 21. Подготовьтесь, прежде чем готовить

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам не желательно бросать все в середине процесса подготовки блюд и бежать в магазин, чтобы купить то, что вам необходимо.
Отпечатайте предварительно инструкции и рецепты для необходимых вам блюд и подготовьте все имеющиеся у вас контейнеры и сумки Ziplock, которые вы будете использовать для упаковки еды.
Сделайте необходимые надписи на мешках Ziplock или контейнерах, в которые вы собираетесь положить еду.
• Приготовьте всю кухонную утварь и посуду, которые вам понадобятся для работы.

 

# 22. Привлекайте членов семьи к приготовлению еды

Источник: 

Дети могут помочь справиться со многими задачами во время приготовления еды. В зависимости от их возраста, они могут нарезать, варить или накладывать продукты в контейнеры.

Настройте «конвейерную линию» и передайте по одной или две конкретные функции каждому члену семьи. Когда у вас несколько детей семье, их помощь ускорит процесс подготовки еды.

Кроме того, они могут готовить свои собственные блюда и подписывать их. Дети любят участвовать в семейных делах и будут чувствовать себя полезными.

Учите их не только выполнять разные функции по дому, учите их готовить здоровую пищу, прививайте им с детства разные полезные жизненные навыки, которые им понадобятся, когда они уйдут из родительского дома и будут жить самостоятельно.

 

# 23. Решайте мульти-задачи

Источник:

Посмотрите внимательно на свои рецепты:

  • какие овощи можно одновременно поместить в духовку?
  • какие из продуктов следует готовить при одинаковой температуре?
  • какие операции можно выполнять пока вода кипит, например?

Используйте свое время эффективно: когда варится одно блюдо, вы можете подготавливать ингредиенты для другого и т. д. — это сэкономит ваше драгоценное время!

 

# 24. Эффективно используйте свой холодильник

  • Заполните холодильник готовыми блюдами, чтобы было что поесть в течение недели
  • Чтобы сделать это еще проще, заполните каждую полку в холодильнике другой едой: завтрак, обед и ужин
  • Если вы не хотите иметь постоянную головную боль о том, «какой обед я должна принести сегодня на работу», заранее продумайте «что и когда», подпишите каждый контейнер и герметичный мешок, в которых находится пища и укажите дату, в которую вы планируете ее есть.

Таким образом, вы можете постепенно извлекать продукты с передней части холодильника к его задней части. Кроме того, при планирования питания, вы должны обязательно употреблять разнообразную пищу, то есть менять каждый день белки, зерно, фрукты и овощи.

 

# 25. Используйте алюминиевые разделители из фольги

Источник:

Если вы придерживаетесь принципа есть постоянно постное мясо, например из курицы, то оно может надоесть через некоторое время.

Для экономии времени и не изменив своим вкусовым пристрастиям, приготовьте сразу два или даже три варианта курицы — используя алюминиевые разделители фольги на противне. Для этого используйте различные приправы и соусы.

К примеру Соус шрирача, барбекю соус, медовую горчицу — вы все это можете иметь. Три вида птицы- один противень!

 

# 26. Храните масла в маркированных бутылках

Из этих бутылок удобно опрыскивать блюда и они просты в применении.

Кроме того, используя эти бутылки вы не будете злоупотреблять высококалорийными маслами, поскольку опрыскивая продукты, а не выливая из бутылки, вы значительно сэкономите масло.

 

# 27. Пишите инструкции

На каждой крышке контейнера, где у вас хранятся крупы, напишите соответствующие инструкции по приготовлению. Например, сколько воды следует добавлять во время приготовления? Каково время приготовления?

Это сэкономит время и намного легче, чем иметь дело с ящиками и прищепками.

 

# 28. Не смешивайте закуски

Источник: 

Этот трюк необходим для того, чтобы ограничить себя от переедания. Для этого различные закуски: орехи, печенье, фрукты либо овощи поместите в пластиковые мешочки или в баночки в виде отдельных порций на 1 раз.

Если же у вас хранятся орехи в целофановых кульках или в сумках больших объемов вы легко можете съесть избыточное количество продукта даже не заметив этого.

 

# 29. Начиная готовить, используйте простые рецепты

Источник: 

Если вы делаете первые шаги в приготовлении пищи, то начинайте с самых простых рецептов. Начните с рецептов, которые вам нравятся и которые имеют всего несколько шагов и несколько ингредиентов.

Как только вы начнете чувствовать себя более уверенно в своих способностях, пробуйте готовить более сложное блюдо время от времени.

Это поможет вам расширить свой набор навыков и насладиться новыми рецептами, не добавляя много стресса. В конце концов, вы готовите пищу для удовольствия, а не для стресса.

 

# 30. Учитывайте срок хранения продуктов

При планировании еды на неделю учитывайте, что срок хранения различных ингредиентов различно. Например, ягоды и зелень (шпинат, рукола) быстро становятся мягкими. Поэтому эти и другие скоропортящиеся продукты следует есть вначале недели.

На вторую половину недели планируйте салаты с морковью, капустой и другими более устойчивыми овощами и фруктами.

Кроме того, при чистке и обработке овощей учитывайте, что обрезанные овощи быстро окисляются и темнеют. Поэтому не старайтесь очень сильно их обрезать, лучше дочистить их перед подачей на стол.

 

# 31. Готовьте дополнительные блюда

Источник:

Вместо того, чтобы сделать одну запеканку или суп на один прием пищи, лучше сделайте сразу две или даже три порции и заморозьте их. Вы можете использовать их когда слишком заняты.

Вы можете заморозить томатную пасту, соус, лапшу, фасоль, приготовленную курицу или пиццу после того, как вы приготовили их. Все эти дополнительные порции можно использовать для создания блюд когда вы заняты до позднего вечера и когда появилась необходимость в пище поздним вечером.

 

# 32. Используйте замороженную продукцию

Источник:

Замороженные брокколи, малина и черника, например, не просто удобны, они удивительно питательны. Согласно исследованиям, проведенным в последние годы в Честерском университете в Англии, подавляющее большинство замороженных продуктов содержат больше антиоксидантов и других питательных веществ, чем свежие.

Например, исследование показало, что замороженная морковь содержит в три раза больше лютеина и в два раза больше бета-каротина, а также имеет более высокий уровень витамина С и полифенолов по сравнению с их свежими аналогами.

Качество таких продуктов велико, потому что они были заморожены в зрелом состоянии. Поэтому они содержат все те же питательные вещества, что и свежие овощи, и не теряют их во время транспортировки.

Кроме того, используя замороженные продукты, вы экономите время на мойку и резку, поскольку они продаются уже чистыми и готовыми к употреблению. Все, что вам нужно сделать, это пожарить или сварить их.

 

# 33. Повторяйте еду

Чтобы сэкономить время, повторяйте еду в течение недели. Если, например, вам нравится есть йогурт или творог несколько раз в неделю, почему бы вам не практиковать есть другое блюдо несколько раз в неделю — особенно, если вам оно нравится и вы получаете от этого удовольствие?

Приготовление большой партии блюд, а затем употребление их несколько раз в течении целой неделиэто простая экономия времени. Однако, чтобы вам не надоели блюда, меняйте их каждую неделю.

Например, на одну неделю вы, возможно, захотите сделать большую пиццу или большой горшок голубцов с мясом, а через неделю или через две приготовьте огромный горшок риса с мясом или украинского борща.

 

# 34. Перекрестно используйте ингредиенты

Для тех, кто только учится готовить, использование точных, подробных рецептов может оказаться полезным. Но для тех, кто имеет огромный опыт в приготовлении пищи более выгодно покупать и использовать ингредиенты, которые вы можете использовать в разнообразных блюдах, что поможет значительно сэкономить вам время и деньги.

Например, если вы купите большую партию помидор для одного салата, вы не сможете использовать их сразу и в конечном итоге выбросите большинство в мусор.

Но если вы купите большую партию помидор, переработаете их и используете для приготовления паст, соусов, салатов, заготовок для супов или борщей и пр. Вы сможете сэкономить время на приготовление в течение недели и сэкономите значительную суму своих денег.

Пойдите в магазин, зная, сколько мяса, круп, фруктов и овощей вам нужно. Когда вы вернетесь домой, проявите творческий подход и переработайте все, что вы приобрели для приготовления разнообразных заготовок на неделю или блюд на ближайшие дни.

 

# 35. Используйте пряности и приправы

Если вы едите курицу три дня подряд, специи и другие ароматные ингредиенты: соль, перец, лук, чеснок, оливковое масло и т.д и т.п. имеют важное значение для разнообразия одних и тех же продуктов, которые вы готовите.

Пряности и приправы в виде трав и специй- являются одними из самых универсальных ароматизаторов в мире и создают различные вкусы с одинаковыми продуктами при их добавлении в блюда.

В конце концов, добавлять базилик, кардамон, корицу в одно блюдо и майоран и куркуму- в другое, может сделать два, казалось бы, похожих блюда из курицы и лука, совершенно разными по вкусу и аромату.

Кроме того, травы и специи содержат антиоксиданты, повышающие метаболизм и улучшающие здоровье, и отлично подходят для добавления вкуса к еде без увеличения потребления натрия, считает диетолог из штата Флорида Хайме Масса. Так что прогуляйтесь по супермаркету и запаситесь специями.

 

# 36. Готовьте коктейли

 

Чтобы сэкономить свои деньги и время:

  • купите ваши любимые ингредиенты оптом
  • смешайте их вместе, измельчите, заморозьте  в специальных банках, формах или герметичных кульках и вы автоматически получите полезное и сладкое удовольствие.

Это может быть быстрый, легкий и полноценный завтрак.

 

# 37. Выращивайте самостоятельно пряную зелень

Попробуйте вырастить сами у себя дома пряную зелень (петрушку, кориандр, базилик, лимон и т. д.) и вот какие вы получите преимущества:

• вы всегда можете украсить или просто освежить любое блюдо с их помощью
• вы всегда будете иметь свежую зелень под рукой и не будете тратить время на посещение магазина в последнюю минуту.
• не все продуктовые магазины реализуют пряную зелень и отличного качества.

 

# 38. Храните зелень в холодильнике

Источник: 

Если вы покупаете сразу много зелени: кориандра, укропа, петрушки:

  • положите пучки в банку с водой
  • оденьте полиэтиленовый пакет и закрепите резинкой
  • затем поставьте в холодильник.

Зелень будет храниться намного дольше, чем обычно!

 

# 39. Как сушить петрушку

Источник: 

Чтобы сохранить траву неповрежденной и свежей:
— поставьте петрушку между двумя бумажными полотенцами
— поместите зелень на несколько минут в микроволновую печь и высушите ее.

 

# 40. Не выбрасывайте пожелтевшую зелень

Источник:

Вместо того, чтобы выбрасывать пожелтевшую зелень, сделайте смесь зелени с оливковым маслом, для чего:

• мелко нарежьте ее
• поместите в формочки для приготовления льда
• залейте оливковым маслом
• поставьте формочки со смесью в морозильную камеру.

При необходимости просто вытащите кубик или два и используйте когда вам понадобится свежая зелень!

 

# 41. Старайтесь много раз не открывать холодильник

Вы, возможно, и не думали раньше об этом, но если вы слишком много раз открываете холодильник когда готовите пищу, вы больше используете энергии.

Вместо того, чтобы постоянно открывать холодильник и извлекать отдельные продукты, которые у вас там хранятся, попробуйте открыть холодильник один раз.

Для этого предварительно продумайте, какие ингредиенты вам необходимы для приготовления еды и за один раз вытяните их из холодильника, а когда вы закончите, верните их в холодильник тоже за один раз.

 

# 42. Готовьте разные ингредиенты сразу

Вместо того, чтобы готовить каждое блюдо отдельно, сосредоточьтесь на приготовлении разных ингредиентов сразу — просто делайте все шаг за шагом.

Почти каждому ингредиенту потребуется некоторая комбинация:
• мойка
• резка
• приправа
• и окончательное приготовление пищи.

Поэтому, как только вы вернетесь домой из супермаркета:

  • помойте все ингредиенты, которые вам необходими для приготовления всех блюд
  • затем измельчите их
  • затем включите все четыре элемента вашей печки и используйте оба стеллажа духовки, чтобы одновременно приготовить до шести ингредиентов.

Затем все, что вам нужно сделать, это смешивать и компоновать готовые ингредиенты, чтобы создавать ваши блюда. Если у вас есть более шести ингредиентов, повторите весь выше описанный процесс.

 

# 43. Выпекайте яйца в духовке

Источник: 

Яйца- один из основных продуктов питания на каждом столе и в каждом доме, отличный источник белка, витаминов А и В и микроэлементов. Но вы обычно варите одновременно до пяти яиц в кастрюле.

Чтобы сделать вкусную десятку за один раз, выпекайте яйца в специальных формах в течение 30 минут. Испеченные яйца также вкусны и полезны как и отваренные в кастрюле. Разница в том, что вы можете эффективнее использовать свое время.

# 44. Обжаривайте овощи с одинаковым временем приготовления вместе

Источник:

Обжарка овощей — отличный способ обработки продуктов, чтобы насладиться их вкусом. Но ждать от 30 до 40 минут момента готовности ингредиентов в каждой сковородке отдельно (если вы готовите больше двух блюд) может быть нелегко для нетерпеливых хозяек.

Чтобы приготовить большую порцию различных овощей, попробуйте объединить их в зависимости от времени обжаривания.

Вот овощи, которые быстро обжариваются:
• спаржа
• грибы
• помидоры черри

  • лук

Овощи, которые обжариваются медленно:

• морковь
• цветная капуста
картофель
• пастернак.

В результате такого трюка вы сэкономите много времени и насладитесь разнообразием ингредиентов и их вкусом.

 

# 45. Готовьте шашлык

Источник:

Шашлык- многими любимое вкусное и полезное блюдо, приготовленное по особой технологии. Разделение на отдельные порции мяса цыпленка (лосося или говядины) и нанесение его на шампуры поможет вам контролировать, сколько вы едите за один раз. Этот способ поможет вам уберечь себя от переедания.

Ценная информация: 110 грамм курицы содержат приблизительно 36 г белка, а 170 гр. лосося- 34 г белка. Приготовьте партию шашлыков и сохраняйте несколько на шампурах в течение недели.

Если вы используете деревянные шампуры, не забудьте предварительно поместить их в воду, чтобы они не загорелись на гриле или в духовке.

 

# 46. Готовьте основные ингредиенты один раз в неделю

Источник:

Подготовка основных ингредиентов в большом количестве — один из самых простых, но часто забытых способов сэкономить время на кухне.

Приготовьте продукты, которые вы часто используете (например, макароны, фасоль, говядина, рис, курица либо любое другое мясо) в большом количестве, используйте часть для еды прямо сейчас, а остальное разделите на отдельные порции и бросьте в морозильную камеру для еды в течение недели.

Важно: если вы готовите макароны, не забудьте добавить небольшое количество растительного масла, чтобы они не прилипли, когда вы их размораживаете.

 

# 47. Как чистить правильно и удобно свежий имбирь

Источник:

Чистить свежий имбирь чайной ложкой— более удобный способ и намного быстрее, чем ножом или скребком.

 

# 48. Сделайте заготовки салатов на обед

Источник:

  • Подготовьте все ингредиенты, которые вы хотите включить в свой салат
  • Разместите все ингредиенты в соответствии с рецептами по порционным контейнерам или банкам, но не добавляйте приправу, подливу или соус.
  • Их можно добавить, перед тем, когда вы решите съесть свой салат на обед- это буквально займет у вас пару минут. 

Подготовка салатов и хранение их в порционных контейнерах позволяет лучше контролировать количество потребляемой пищи и не переедать.

 

# 49. Храните ингредиенты для коктейлей в пакетах

Для того, чтобы вы всегда имели под рукой полезный и здоровый напиток предварительно подготовьте различные ингредиенты для коктейлей:

  • расфасуйте ягоды, фрукты и листовую зелень порционно в герметичные пакеты
  • бросьте их в морозильную камеру.

Если вы подготовите ингредиенты заранее и заморозите их в герметичные пакеты, вы одновременно убьете несколько «зайцев»:
• сэкономите время для приготовления коктейлей, когда вам это будет необходимо
• сохраните ингредиенты длительное время и не позволите им испортиться
• в ситуациях, когда критически не хватает времени, вы будете иметь вкусный и полноценный продукт для питания и удовольствия
• не позволите себе переедать и сохраните свою фигуру!

 

# 50. Готовьте здоровую овсянку

Источник:

Богатые клетчаткой продукты, такие как овсянка, спасут вас от голода до самого обеда. Если вы используете стеклянные банки, вы можете контролировать сколько вы едите и не позволите себе переедать.

К овсянке вы можете добавить различные «вкусности»: темный шоколад, малину, чернику, бананы, сухофрукты и пр. Таким образом, вы будете всегда иметь в резерве вкусное и полезное блюдо.

 

# 51. Используйте консервированную фасоль

Источник:

Всем известно, что фасоль очень полезный продукт, но для его приготовления требуется много времени, поэтому используйте консервированную фасоль, которая требуют минимальной подготовки, что упрощает ее использование в рецептах.

Просто бросьте бобы в дуршлаг, сполосните их водой и добавьте ее в соответствии с рецептом.

 

# 52. Готовьте основное блюдо-салат

Источник:

Салат в виде основного блюда — идеальная еда для жаркого летнего вечера, который легко и быстро готовится. Зеленый салат является основным ингредиентом, что делает блюдо легким и полезным.

Помойте и измельчите листья шпината и зеленого салата и поместите в миску, добавьте другие ингредиенты, например:
• сыр
• помидоры черри
• грецкие орехи
• сушеную клюкву
• молодую морковь
• мясо жареного цыпленка и пр.

Основной салат готов! Не забудьте добавить оливковое масло и пряности, которые вы любите.

 

# 53. Используйте специальную форму для выпечки кексов

Источник:

Каждое утро недели вы можете наслаждаться фантастически вкусными кексами и только один раз использовать свою печь! Существуют множество рецептов по приготовлению кексов!

В свой выходной день вы можете легко и быстро испечь десяток кексов (они хранятся около 5 дней в холодильнике), поэтому вам не будет скучно и голодно в течение недели. Оберните их в бумажное полотенце, чтобы они не высохли.

 

# 54. Делайте свежие овощные заготовки

Источник:

Если вам нравятся тушеные или приготовленные на пару овощи, то предварительно помойте, порежьте, отварите или приготовьте на пару и отсортируйте овощи, которые вам нужны для каждого приема пищи, поместите их в отдельные пластиковые контейнеры (или банки), отправьте в холодильник и используйте, когда они вам понадобятся.

Чтобы салаты вам не надоели, включайте различные ингредиенты.
Например, вы можете комбинировать любые из следующих компонентов:
• капуста
• лук
• цуккини
• помидоры
• баклажаны
• болгарский перец
• тыква
• морковь и многое другое.

В день приготовления просто добавьте различные приправы и соусы (в соответствии с вашим вкусом) и наслаждайтесь!

 

# 55. Создайте строительные блоки

Источник:

Подобно бульонному кубу, вы можете сделать себе питательные блоки, чтобы начать обед в одно мгновение.

Заморозьте предварительно сформированные пакеты:
• куриного или растительного сырья,
• соуса песто или оливкового масла, смешанного с травами.

или сформируйте герметичные мешки с вашей собственной специей:
— смесь: орегано, базилик, петрушку и тимьян для итальянского блюда
— лук, чеснок и чили, острый перец, тмин и кайенский перец для приправы Фахита
— порошок чили, тмин, кориандр, кайенский перец, острый перец и чесночный порошок для любого барбекю.

 

# 56. Делайте сырые заготовки

Источник:

Приготовление за один раз больших объёмов блюд, таких как запеканки, супы, энчилады или макаронные блюда, которые вы непосредственно перед употреблением должны нагревать в микроволновой печи или духовке, это всегда слишком трудоемко.

Вместо того, чтобы готовить, просто подготовьте все ингредиенты в воскресенье и поместите сырыми в герметичные мешки. Таким образом, вы не будете чувствовать, что вы едите остатки каждый день.

Перед тем, как начать готовить, бросьте заготовки с предварительно расфасованной курицей и овощами в медленную плиту или поставьте в печь замороженное блюдо сразу же, как только вы вернетесь домой.

Для этого предварительно делайте надписи на мешках или банках, что сэкономит вам время в долгосрочной перспективе и позволит питаться свежей и здоровой пищей.

 

# 57. Сделайте энергетические шарики

Источник: 

Белок необходим для восстановления мышц после жесткой тренировки.
Он также не дает проголодаться и одновременно является легкой закуской.

Вместо того, чтобы покупать в барах готовые энергетические продукты,
которые могут иметь более 400 калорий и 28 граммов сахара, попробуйте сделать свои собственные энергетические шарики. Поместите их в пакеты и храните в холодильнике в течение шести дней.

 

# 58. Создайте свой собственный шедевр

Источник: 

Легко приобрести в продуктовом магазине булочки, бублики,  гамбургеры, но на самом деле собственные хлебобулочные изделия создать не сложно. Это сэкономит вам деньги и займет всего несколько минут вашего времени.

Кроме того, когда вы создаете свои собственные печенья или булочки, вы можете использовать здоровые ингредиенты и приправить их так, как вам нравится. Например, вместо пшеничной муки используйте амарантовую и добавляйте овсяные хлопья, а вместо сахара- добавьте мед.

Кроме того, например, используя ножницы, вы можете создать свои уникальные собственные булочки или печенья. Такое печенье всегда будет съедено детьми и взрослыми с удовольствием.

 

# 59. Замените мясо на овощи

Источник: 

Приготовление мяса занимает много времени. Если вы хотите быстро перекусить, замените мясо на белки растительного происхождения.
Вот хорошие варианты:
• сыр
• фасоль
• чечевица
• овес
• орехи и семена.

 

# 60. Храните пищу в контейнерах

Источник: 

Вместо того, чтобы оставлять пищу в горшках или кастрюлях, охладите и пересыпьте ее в контейнеры для хранения. Затем сразу же перемойте и посушите все кастрюли и сковородки, чтобы не оставлять их грязными.

Если у вас действительно не хватает времени, залейте посуду в раковине водой чтобы быстрее помыть ее позже.

 

# 61. Готовьте пряности сами

Источник: 

Многие купленные в магазине травы и пряные смеси могут быть дорогими, и многие из них содержат добавки, которые никак нельзя назвать полезными для здоровья. Большинство смесей очень легко сделать дома, купите ингредиенты оптом и вы сможете сделать 14 (или более) разных смесей пряностей, используя не менее 30 трав.

Вы сможете приготовить традиционные блюда разных стран в течение длительного времени — и качественные смеси пряностей могут сделать даже обычное мясо и овощи захватывающими.

Если вы никогда не делали свои собственные смеси пряностей, вам надо это попробовать! Это просто, сэкономит ваши деньги, а вы избежите химических добавок, которые содержатся в большинстве покупных пряностей.

 

# 62. Ночной овес- это круто

Если вы не знаете, что такое ночной овес, вы будете рады, что прочитали об этом здесь. Ночной овес не является способом варки овсянки. Все, что вам надо сделать, это смешать хлопья с жидкостью (кефир, вода, молоко) и другими добавками и оставить его на ночь в холодильнике.

На следующее утро вы проснетесь и у вас уже будет готовое блюдо, которое вы можете просто взять в сумку и пойти на работу. В такой овсянке вкус и текстура превосходные. Есть множество рецептов и вариантов приготовления ночного овса.

 

# 63. Готовьте в «одной кастрюле»

Источник: 

В современных домашних кухнях сложность приготовления еды связана с огромным набором посуды, гаджетов и аксессуаров. Хотя процес приготовления в «одном горшке» прост, разнообразие и качество блюд ограничено только воображением повара.

Еда «в одном горшке» может быть приготовлена на пару, обжарена, тушеная или запеченная, а «одним горшком» может быть кастрюля, сковородка, котелок, скороварка или форма для выпечки.

Еду в «одном котелке» можно планировать заранее, но этот метод приготовления также может быть спонтанным на основе любых ингредиентов. Например, «Суп монаха» предполагает использование ингредиентов, которые есть в наличии в вашей кладовой и холодильнике.

Это могут быть:
• кусочки оставшихся овощей
• мясо
• рис
• макаронные изделия, которые накопились в холодильнике и пр.

Подготовка «Супа монаха» станет привычкой, если вы готовите его каждую неделю. С одной стороны, вы используете наличные остатки и не позволяете продуктам испортиться, а с другой стороны, вы получаете полноценную пищу и экономите свои деньги.

Подготовка еды «в одном котелке» требует меньше энергии, чем многоканальная еда, и вы моете только один котелок. Помимо легкого приготовления пищи и очистки, она также экономит воду.

 

# 64. Откажитесь от стандартного завтрака

Источник:

Поощряйте свою семью есть нестандартные продукты для завтрака, такие как:
суп, тушеное мясо, жареный рис, картофель, бутерброды на гриле и запеканки.

Обычно остатки более питательны и более полно насыщают организм, чем вафли и холодные хлопья, которые обычно содержат сахар. Нет причин, по которым завтрак не может быть столь же разнообразен, сколько и другие блюда.

Подумайте о сбалансированной диете в течение недели, а не о жестких принципах и правилах формирования каждого приема пищи.

 

# 65. Покупайте готовое жареное мясо

Вы иногда можете купить готовую обжаренную индейку или кусок жареной говядины в вашем продуктовом магазине. Куриные грудки, грудки индейки и целые цыплята доступны практически в любом супермаркете.

Чтобы использовать их, удалите кожу, затем измельчите мясо согласно вашему рецепту. И добавляйте к любому блюду.

 

# 66. Экспериментируйте с ароматами и специями

Источник:

Улучшите вкус вашего мяса каким-то соусом, специями или лимоном и оливковым маслом. Постарайтесь включить столько разнообразия, сколько можете, поэтому вам не будет надоедать есть одно и то же мясо каждый день.

Это можно сделать путем разнообразия ваших специй или мяса. Например, меняйте курицу на рыбу, свинину на мясо говядины каждые несколько дней.

 

# 67. Покупайте большие куски мяса

Купите большой (и, на первый взгляд, дорогой) кусок мяса и разделайте его сами, вы сэкономите существенную суму денег.

С большого куска мяса вы можете приготовить первые и вторые блюда, а именно: суп овощной с мясом или суп-харчо (очень хорошо для этого использовать косточки), жаркое с мясом или рис с мясом, отбивные или котлеты и т.д.

Этот прием призван помочь вам сэкономить массу наличных денег на еде, в частности на мясе, купить большой кусок и распределить его самостоятельно. С одного куска мяса вы можете полноценно питаться всей семьей одну-две недели в зависимости от количества членов семьи.

 

# 68. Совершайте выгодные покупки

 

Купите целую курицу, а не отдельные ее части. Разделайте ее самостоятельно и вы сможете значительно дольше и дешевле кормить свою семью.

Например, вы сможете в течение недели приготовить такие блюда:
• жареную курицу на обед
• куриный салат на обед
• куриный бульон или костный суп в течение недели.

Зачем покупать бульон в магазине. Для приготовления бульона требуется кастрюля, пару литров воды, кости оставшиеся от разделки мяса, измельченный лук и чеснок и кипятить все это в течение часа или около того, затем охладить, процедить и заморозить в 500 мл контейнерах.

Изготовление 2 литров бульона вместо того, чтобы покупать его, покрывает значительную часть стоимости курицы!

 

# 69. Ешьте меньше мяса

Ешьте меньше мяса — его можно и достаточно использовать в качестве приправы. Вы можете использовать немного бекона для аромата, сделайте пибимпап  с небольшим количеством мяса и массу овощей.

Яйца, арахисовое масло и бобы — куриный и растительный белок являются прекрасным заменителями животного белка.

Вот мнения специалистов и подходы, которые сэкономят ваши деньги:
• Вам не обязательно есть мясо каждый день — я покупаю его на два приема пищи в неделю ». — Сара Керби.
• Я использую бобы в качестве наполнителя при приготовлении мясного рулета, тако и т. д. Я буду использовать 3/4 молотой говядины или индейки и 1/4 бобов. Это дает существенную экономию на мясе и является хорошим источником клетчатки ». — Вики Симпсон

 

# 70. Используйте эффективно морозильную камеру

Источник:

Даже если вы очень хорошо планируете приготовление еды, все равно бывают моменты, когда заканчивается пища в морозильной камере. Поэтому используйте более эффективно все ее пространство.

Большинство предварительно приготовленных мясных продуктов можно хранить в морозильной камере в течение двух-шести месяцев.

Супы также хорошо хранятся в морозильной камере, для этого разделите продукты на отдельные порции и храните их до трех месяцев. Но обязательно указывайте дату приготовления еды на упаковке, используя маркер.

Если вы используете контейнеры и герметичные мешки также записывайте на каждом из них дату приготовления.

 

# 71. Сделайте прокол лимона

Источник:

Если вам нужно только несколько капель лимонного сока для приготовления блюда, нет необходимости резать лимон пополам и выжимать сок с половины или всего лимона.

Просто проколите лимон зубочисткой, мягко нажмите на лимон, чтобы извлечь несколько капель сока, затем спрячьте лимон в холодильник.

 

# 72. Остатки пищи -это полезно

Источник: 

Некоторые люди считают остатки непривлекательными, но эти остатки пищи могут помочь вам питаться полноценно и качественно и одновременно сэкономить время и деньги.

Нет ничего дешевле, чем есть всю пищу, которую вы готовите или покупаете. И с помощью некоторых простых методов приготовления пищи вы можете часто производить что-то удивительно вкусное.

Просто поставьте оставшуюся еду в контейнер и храните в холодильнике. Их можно хранить в холодильнике до 4 дней без ухудшения качества. Узнайте больше в рецептах «Резервы в Интернете».

 

# 73. Используйте остатки для приготовления новых блюд

Источник: 

Часто в вашем холодильнике остаются остатки блюд и ингредиенты (например, кусочки колбасы, несколько маслин, томаты, немного томатного соуса или майонеза и др.

Некоторые хозяйки выбрасывают эти остатки считая, что они потеряли свой первоначальный вкус и качество. Но в большинстве это не так! Не бойтесь использовать эти остатки для приготовления новых блюд.

Отличным вариантом нового блюда является пицца, где начинка может содержать все, что вы выберете. Поэтому планируйте приготовление пиццы в конце каждой недели. Вы не только получите вкусное блюдо, но и сэкономите деньги.

Чтобы сделать пиццу, используйте все оставшиеся ингредиенты в вашем холодильнике:
• помидоры
• томатный соус
• кусочки мяса или колбасы
• некоторые овощи (лук, маслины)
• кусочки твердого сыра
• ветчину и т. д.

 

# 74. Используйте весь хлеб

Источник: 

Когда у вас остаются корки от хлеба, храните их в бумажном пакете и дайте им высохнуть полностью. Когда вы накопите большое их количество:

  • измельчите корки на куски
  • поместите их в миску и затем добавьте чеснок, луковый порошок, орегано и петрушку
  • по мере того, как вы смешиваете кусочки с приправами, одновременно сбрызгивайте хлеб экстра-оливковым маслом и тщательно перемешивайте при этом
  • нагрейте духовку до 400 градусов, пока духовка нагревается, оставьте хлеб в приправе
  • затем постелите фольгу на противень и распределите хлеб на фольге
  • поместите противень на пять-восемь минут в духовку
  • затем вытяните его из духовки на несколько минут
  • повторно поместите его в духовку еще на пять-восемь минут.
  • следите за тем, чтобы они не пригорели.

После того, как вы вытянули их из духовки, храните в закрытом контейнере в холодильнике.
Вы также можете измельчив гренки сделать из них домашние панировочные сухари.

 

# 75. Сделайте хлебные крошки

Источник: 

Измельчите оставшийся хлеб с помощью кухонного комбайна и храните крошки в герметичном контейнере в морозильной камере.

Крошки можно использовать в качестве:
— как панированное основание для рыбных и мясных блюд
— в салатах, гарнирах и супах
— как добавка к фаршу для котлет
— в качестве основы для пирогов и тортов
— для приготовления хлебного пудинга и сырных кексов.

Также используя сухие корки из хлеба, вы можете приготовить замечательный домашний квас.

 

# 76. Замораживайте остатки вина

Источник: 

Если у вас есть вино, оставшееся после вечеринки, вылейте его в лоток для льда и заморозьте. Используйте замороженные кубики в любом рецепте, который включает вино.

 

# 77. Не оставляйте грязной посуду

Источник:

Как только у вас появляется грязная посуда в процессе приготовления еды, сразу же поместите ее в раковину, предварительно заполненную моющим средством и водой.

А в процессе приготовления пищи (когда появилась свободная минута) помойте часть посуды. Таким образом вы предотвратите прилипание засохших остатков к стенкам кастрюль и сковородок и других гаджетов и насладиться едой в чистой кухне.

Всегда придерживайтесь правила мыть кухонные поверхности и посуду прямо сейчас!

# 78. Используйте антипригарный спрей

Источник:

Распылите антипригарный спрей на поверхности варочной поверхности для суперлегкой очистки!

Если вы готовите блюда типа лазаньи, которую необходимо обернуть в алюминиевую фольгу, нанесите антипригарный спрей на фольгу. После того, как вы вытащите блюдо из духовки, вы можете легко удалить алюминиевую фольгу, не срывая верхний слой от готовой еды.

 

# 79. Грамотно расставляйте кухонную мебель

Грамотная, эффективная кухня включает в себя такие элементы:
• минимальное расстояние по сторонам треугольника, образованного: плитой, раковиной и холодильником
• размещение шкафа с посудой рядом с раковиной и посудомоечной машиной
• размещение шкафа с кастрюлями и сковородками между раковиной и плитой и т. д.

Все эти правила позволят вам быть более эффективными двигаясь по пространству кухни, потому что чем меньше вы перемещаетесь с ингредиентами и едой по кухне, тем меньше грязи вы разносите и экономите время.

 

80. Храните яблоки и картофель вместе

Источник:

Этилен, который выделяют яблоки, не позволит картофелю прорастать.

 

# 81. Правильно храните лук и чеснок


 Источник: 

При таких условиях они будут храниться минимум два месяца и на них не будет развиваться плесень.

 

# 82. Правильно замораживайте продукты

Используйте влагонепроницаемые сумки с молнией и контейнеры, чтобы свести к минимуму ожог овощей, вызванный замораживанием.

Храните еду небольшими порциями (на 1 раз питания), чтобы сократить время на замораживание и разморозите только то, что вам нужно для данной еды.

Если вам необходимо заморозить отдельными порциями, например блины, сначала замораживайте в один слой. После того, как они замерзнут, вы можете сложить их вместе в сумку и они не слипнутся.

Храните супы и рагу в полиэтиленовых сумках, чтобы сэкономить место. Заполните сумку супом и аккуратно удалите воздух, придав пакету плоскую форму. Плоские замороженные мешки хорошо штабелируются.

 

# 83. Перерабатывайте фрукты сразу после покупки

Источник: 

Вымойте, почистите и порежьте фрукты, как только принесете их домой. Порежьте плоды на части, удобные для еды, а затем положите в воздухонепроницаемые контейнеры и поместите в морозильную камеру.

Теперь у вас будет портативный фруктовый салат, который вы можете либо дома съесть, либо взять с собой на работу в течение всей недели.

 

# 84. Обжаривайте различные виды мяса одновременно

Источник: 

Свинину, курицу или куски говяжьего мяса можно готовить одновременно с 3 различными вкусами, используя для этого различные приправы.

Имея разнообразные виды приготовленного мяса, вы сможете добавлять его в салаты или просто порезать и подать на ужин, если у вас нет времени приготовить еду.

Иногда можно запечь или обжарить в глиняном котелке свиное филе и куриные грудки, приправив их по-разному. Приготовление мяса предварительно в больших количествах всегда легко и удобно.

У вас всегда будет готовое постное мясо для буррито, салатов, сэндвичей и пр. блюд, которые вы можете приготовить в течение недели.

 

# 85. Экономьте время при чистке картофеля

Источник: 

Когда вы чистите картофель, положите любую бумагу (например, газету) на стол и бросайте на нее очистки.

После того, как вы закончите чистить, просто сложите бумагу с очистками и отправьте ее прямо в ведро для мусора. Это сэкономит время на уборку.

 

# 86. Полюбите яйца

Научитесь готовить яйца- они великолепны во всех отношениях:
• яичница
• омлеты
• жареные
• яйца пашот.

Яйца хорошо сочетаются с овощами или фруктами или просто с поджаренным в тостере ломиком хлеба. С ними можно готовить бутерброды.

Десяток яиц стоит не дорого и этот продукт доступен для всех слоев населения. Каждое яйцо содержит 6 граммов белка, а энергетическая ценность его около 100 калорий.

Если вы пытаетесь сбросить вес и сэкономить деньги, то яйца + овощи, приготовленные на пару = отличная, подходящая для этого  и дешевая еда», считают специалисты в области питания.

Яйца на ужин- это тоже прекрасно! Яйца вы можете подавать вместе с любыми измельченными свежими овощами или оставшимся поджаренным картофелем.

 

# 87. Готовьте большие партии полуфабрикатов

Источник: 

Купите в сезон, к примеру, дешевый лук весом 5 кг. Почистите его, измельчите и протушите на сковородке добавив немного оливкового масла.

Затем дайте ему остыть, оформите его в виде лепешек размером с котлета, заверните в пергамент, а затем поместите в герметичные или просто в целлофановые мешки и положите в морозильную камеру.

Вы можете его использовать:
• в омлетах
• для фаршированной рыбы
• в гамбургерах
• добавлять к макаронам
• добавлять в супы и борщи
• или смешивать с картофельным пюре.

Не выбрасывайте шелуху от лука! Собирайте шелуху в пакет и храните в теплом сухом месте, а затем используйте.
• Польза отвара шелухи лука для человеческого организма невероятно огромна. Этот антиоксидант обладает очень сильными противоаллергическими свойствами, а еще он выступает хорошей профилактикой заболеваний сосудов и сердца.
• Кроме того, это полезная вещь, которую можно использовать для окраски яиц и мытья головы.

 

# 88. Готовьте соусы и приправы сами

Источник: 

Делайте свои собственные приправы дома. Вам никогда не надо будет покупать их в магазине- они всегда у вас будут под рукой. Соусы и приправы, которые вы покупаете в магазине, могут быть дорогими и не всегда полезными.

Вот универсальный рецепт приправы, который вас всегда выручит:
• 3 части оливкового масла
• 1 часть уксуса.

Приготовление:

1. Соедините уксус с любыми пряностями и травами, которые вам нравятся

2. Добавьте масло, одновременно взбивая смесь.

Выгода и удобство в том, что вы можете сделать любое количество, которое вам необходимо.

 

Заключение:

С удовольствием представила вашему вниманию секретные трюки, которыми пользуюсь сама.

Я очень надеюсь, что с помощью этих трюков вы сможете сэкономить свои деньги, время и превратить процесс приготовления еды в удовольствие.

Кроме того, если вы будете готовить еду дома, вы всегда будете питаться полезной едой и все ваши родные будут счастливы и здоровы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here